穆姑娘成都名小吃 (Closed)

佐敦雲貴川最近來了一名挑戰者「穆姑娘成都名小吃」，對穆姑娘這名字有點陌生，從其面書專頁得知，這品牌在國內亦設有分店，這引起我和女友的食慾，決定一試究竟。幫襯之日，新店仍在試業中，招牌的名字仍被紅紙覆蓋，店內全是卡座，環境光猛，從表面看來相當對辦，坐落卻只得一個字 － 焗！因為店舖冷氣不足，只靠一把電風扇轉動，天花板上的射燈亦熱得令人很不舒服，這些硬件真要多多留意，始終是吃辣的店，冷氣錢絕對唔慳得。由於是試業，店員反應好像有點遲頓，點菜時並沒有問我們要甚麼辣，我們轉頭想改中辣時， 她又支吾以對。由於是試業，晚上七點未到，招牌的香芋卷已經沽清，想再叫麻辣豬耳亦同樣賣晒，我們唯有專注試幾款麵食。先來的是川北涼粉 ($20)，細看涼粉有點粗幼不一，入口不涼，粉滑溜，但又有點散，中辣程度不算太刺激，面頭的花生碎半點不香，是最失望的一環。「全港獨有」的特色鋪蓋麵 ($28)，這麵形狀跟疙瘩麵相似，又或者會令人想起 Biang Biang 麵，所謂「鋪蓋」，即是如床被般大，但除了面積夠大之外，厚度亦應該越薄越好，幾乎可以透視才是佳品，偏偏這晚吃到的鋪蓋麵是厚疊疊的，入口感覺猶如在吃水餃皮，不太討好。