越南牛肉粉專門店 (Closed)

同事想食越南粉，就來這店一試，坐位環境比中區那邊的一些舖還要擠迫，坐下看看餐牌，價格與中環無異，可算頗貴，但衛生情況就不敢提，以免編輯又說是"在食評中發放不實﹑捏造事實﹑惡意 猜測或含誤導成份的內容"的理由禁止發表了，大家從相中也可見其處理廢物的狀況，實在也不用我說了；我試了一個"火車頭"加青檸梳打。青檸梳打，真個原汁原味，只有三四片青檸檬，另加一罐梳打水，自已搞掂，最慘是連少少糖水都沒有。火車頭，河粉應該不是正式越南河，因口感不夠滑，湯底就做得不錯，鮮甜濃郁，但餸料就似乎差要點，生牛肉尚算鮮嫩，入口牛味濃而口感嫩滑，牛丸也彈牙香甜，牛就欠了一點帶爽的口感，味道也偏淡，而牛根就真的太淋，完全沒有噬口，還有點漿口的感覺，味也很淡，但更可惜的是整碗粉內竟然沒有牛栢葉，使得這"火車頭"就始終欠缺了一點，變得不完整。