隠家拉麵工場 (Closed)

一向支持用心的小店。這間位於西九龍商場內，門面並不顯眼的拉麵店，如不是在open rice發現它的存在，我想也不會賞試。 店內有三款坐鎮的拉麵，白伝，黑伝，赤伝，另加一款咖喱味但長期不供應。**黑伝拉麵~濃味的湯底，很重的蒜香麻油味，再配半肥瘦的叉燒，溏心蛋，大量葱粒芝麻，外觀巳知不是一般的拉麵，食落果然不同凡響，比在日本食同樣是人手製的拉麵更用心製作和更有口感  **赤伝拉麵~蕃茄湯底，用了大量的茄膏再配以鲜蕃茄制作，略咸，要加點清湯稀釋才可入口。這間確是隱世的拉麵店，在這地段再配以簡單的裝修，亦不能久坐的食店，價格感覺略高。但以拉麵的味道和質量，也是值得一試的。