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2015-11-13
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經過灣仔蘭杜街琳瑯滿目的食肆, 見到一間清麗脫俗及以TIFFANY綠色為主色的Foxtail & Broomcorn, 故此入內一試, 看見餐牌,及餐具擺設, 有種簡約藝術的感覺, 而且整間店都以自己LOGO-"&"為ICON, 有灌通全間裝修的用意 約8:00餐廳已擠滿人, 不論是本地人, 還有很多外國人, 看了餐牌, 好好奇, 為何麵會以不同國家的名命名, 故此問了店員, 店員介紹這間餐廳唻自一瑞士老闆,用意將唻自世界各地的特色麵帶到這間餐廳, 麵名稱如:台北, 東京等..., 相信也是吸引不同外國人的原因。 餐牌有多款前菜,點了一個"豬肉‧巴馬臣芝士及黑松露餃子配陳醋及辣椒"$48, 好新派的菜色, 中西意合壁, 咬一半, 感覺餃子好實正足料, 有陣陣的黑松露滲在豬肉饀, 而巴馬臣芝士只是薄薄的味道, 唔會令饀料太溜。 令以往傳統的餃子帶點高級菜色感覺,之後叫了煎印度咖哩魚餅配芝麻汁‧魚餅味道似曾相識, 貌似泰色香茅魚餅, 鮮魚肉襯上蘋果片，青瓜, 芝麻汁, 很清新的配搭, 另一道係森巴醬牛肉, 牛肉薄切以慢煮方式烹調, 又不會太生, 半生熟, 肉質鮮嫩, 一啖放入口, 好香的牛
約8:00餐廳已擠滿人, 不論是本地人, 還有很多外國人, 看了餐牌, 好好奇, 為何麵會以不同國家的名命名,
故此問了店員, 店員介紹這間餐廳唻自一瑞士老闆,用意將唻自世界各地的特色麵帶到這間餐廳, 麵名稱如:台北, 東京等..., 相信也是吸引不同外國人的原因。 餐牌有多款前菜,點了一個"豬肉‧巴馬臣芝士及黑松露餃子配陳醋及辣椒"$48, 好新派的菜色, 中西意合壁, 咬一半, 感覺餃子好實正足料, 有陣陣的黑松露滲在豬肉饀, 而巴馬臣芝士只是薄薄的味道, 唔會令饀料太溜。 令以往傳統的餃子帶點高級菜色感覺,之
豬肉‧巴馬臣芝士及黑松露餃子配陳醋及辣椒
$48
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煎印度咖哩魚餅配芝麻汁
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森巴醬牛肉
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雲尼拿三文魚配越式魚露汁
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雲尼拿三文魚配越式魚露汁
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西冷牛，有質感
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自製菓茶
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