大發餐廳開心菜館

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Item: Tai Fat Restaurant
Rating: 3
Author: 小勁健

Tai Fat Restaurant

128 Reviews

Taste

Decor

Service

Hygiene

Value

1318

Yuen Long

Below $50

Hong Kong Style Tea Restaurant Food Wise Eateries

Info:
Restaurant:	Tai Fat Restaurant

To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

小勁健

Level4

245

雖然自稱為奶茶狂人，但並不是甚麼奶茶專家，充其量只是一個每日不喝一杯熱奶茶，便心癢癢的麻甩佬。早前香港搞了一個奶茶王比賽，最後由位於元朗的「大發餐廳」勝出。此餐廳在勝出比賽後才被加進OR的Data Base，可見其之前只是一間平凡的街坊小店。今天由家出發前往元朗，在市中心再轉乘輕鐵才到達洪水橋，在月台已看見目的地位於對面馬路，穿過短短的行人隧道便到達。推門進去，雖不致於全場爆滿，但仍差不多有七成滿座，馬上找個位置坐下。目標熱奶茶($11.00)當然要點，另外再加多一件蛋治($10.00)用來送奶茶。兩杯熱奶茶送到，顏色帶中褐色，未能一眼看出茶與奶的比重，加了點糖，攪拌數下，先嗅一嗅，沒有茶味撲出，馬上呷一口，一個「滑」字應聲而出。除此之外，茶味並沒有隨之而來，當然回甘味也欠奉。雖然茶味不重，但茶的幼滑感絕不是全由奶而產生，此點實在是值得一讚。蛋治的白方包夠厚，雞蛋炒得嫩滑少油有蛋香，感覺不錯。可能是主觀口味問題，我並不覺得此店的熱奶茶可以稱王，水準算是中上吧。在我的「熱奶茶Data Base」中，仍然是處於最佳狀態時的鑽石冰廳所沖的熱奶茶，才是我杯茶。

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雖然自稱為奶茶狂人，但並不是甚麼奶茶專家，充其量只是一個每日不喝一杯熱奶茶，便心癢癢的麻甩佬。

早前香港搞了一個奶茶王比賽，最後由位於元朗的「大發餐廳」勝出。此餐廳在勝出比賽後才被加進OR的Data Base，可見其之前只是一間平凡的街坊小店。

今天由家出發前往元朗，在市中心再轉乘輕鐵才到達洪水橋，在月台已看見目的地位於對面馬路，穿過短短的行人隧道便到達。推門進去，雖不致於全場爆滿，但仍差不多有七成滿座，馬上找個位置坐下。目標熱奶茶($11.00)當然要點，另外再加多一件蛋治($10.00)用來送奶茶。

兩杯熱奶茶送到，顏色帶中褐色，未能一眼看出茶與奶的比重，加了點糖，攪拌數下，先嗅一嗅，沒有茶味撲出，馬上呷一口，一個「滑」字應聲而出。除此之外，茶味並沒有隨之而來，當然回甘味也欠奉。雖然茶味不重，但茶的幼滑感絕不是全由奶而產生，此點實在是值得一讚。

蛋治的白方包夠厚，雞蛋炒得嫩滑少油有蛋香，感覺不錯。可能是主觀口味問題，我並不覺得此店的熱奶茶可以稱王，水準算是中上吧。在我的「熱奶茶Data Base」中，仍然是處於最佳狀態時的鑽石冰廳所沖的熱奶茶，才是我杯茶。