師父飯堂

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這天有茹素的同事帶我去試新餐廳「師傅飯堂」! 餐廳位於工廈中層，沿路以至工廈的大堂都沒有大招牌/大水牌顯示內有餐廳，絕對是「識窿路」的食客，才會知到這隱世小店！餐廳有一排大窗，令餐廳環境很光猛，加上景觀開揚，感覺整潔、清新、舒適！餐廳午市約有十數款套餐，有素、有葷、有飯、有意粉、有沙律，即使平日沒有選擇困難症的我.....也會遇上選擇困難，哈哈！這天選了「忌廉鮮茄🍅鷄胸意粉」在西式料理中，忌廉汁和蕃茄汁都是兩種常用的醬汁，但它們多是分開使用在不同的菜式的，而鮮茄多數會配搭蕃茄汁。今天看見餐牌上這道意粉覺得非常特別，很好奇當忌廉遇上鮮茄會是怎麼樣。加上忌廉汁後，鮮茄不會因出水而令醬汁變得水汪汪，反而帶點creamy 質感，但又沒有忌廉汁那麼膩，感覺清新。鷄胸肉很滑嫩，沒有粗糙的質感。配菜有煙肉、茄粒、三色椒套餐加$2 可配凍蘋果汁，感覺refresh又健康小店樓底不算高，中午時間人多，聲音難以擴散，有點噪雜。而小店工作人手不多，大家要耐心等候出餐/收拾東西啊！