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2019-06-29
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好友約晚飯，來到尖沙咀柯士甸路，著名有著不同食店的一帶。這一帶除了食店多不勝數之外，也藏著各式各樣的氣氛在當中。來到街角，竟是有著如此不一樣的店舖，很好奇好友是如何得知。餐廳燈光較暗，卻是一種貴氣似的氣氛。在稍暗的燈光下，令這個酒吧更為突出顯眼，有如明燈一樣為客人作為指引。細看之下，每張餐枱除了基本的餐具及紙巾外，還會放著兩支飲品，令餐廳更添上一份氣派。好友已預先點餐，待我的到來就可以開始晚餐，令我更為期待。先送上生蠔，飽滿的生蠔，顯露出新鮮的珍珠白色，色澤分明，非常新鮮的證據。生蠔蠔味香濃，香味及蠔味突出，有海水味卻不算太濃，但配合蠔肉香，非常特別，首次吃到這個味道。黑麥麵包，橢圓形，麥包表面有白色的粉末，看來很乾很硬的樣子。可是手感卻很柔，口感包軟硬適中，麥味香。黑松露芝士，黑松露香而不濃厚，芝士味也不濃，搽抹在麥包上，兩者的香味非常配合。餐廳為我們準備了紅酒，產地是來自西班牙。容易入口，紅酒單寧較少，帶點點木味，朋友說是鹹味，個人覺得帶點點甜度，比飲過的西班牙紅酒帶著清新的感覺。黑松露海膽意粉，送上時黑松露已經混合意粉的味，已經被氣味所吸引。在意粉之上放著橙色的海膽，份量也令人驚
來到街角，竟是有著如此不一樣的店舖，很好奇好友是如何得知。
餐廳燈光較暗，卻是一種貴氣似的氣氛。在稍暗的燈光下，令這個酒吧更為突出顯眼，有如明燈一樣為客人作為指引。
細看之下，每張餐枱除了基本的餐具及紙巾外，還會放著兩支飲品，令餐廳更添上一份氣派。
好友已預先點餐，待我的到來就可以開始晚餐，令我更為期待。
先送上生蠔，飽滿的生蠔，顯露出新鮮的珍珠白色，色澤分明，非常新鮮的證據。生蠔蠔味香濃，香味及蠔味突出，有海水味卻不算太濃，但配合蠔肉香，非常特別，首次吃到這個味道。
生蠔
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生蠔
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黑麥麵包，橢圓形，麥包表面有白色的粉末，看來很乾很硬的樣子。可是手感卻很柔，口感包軟硬適中，麥味香。黑松露芝士，黑松露香而不濃厚，芝士味也不濃，搽抹在麥包上，兩者的香味非常配合。
黑麥麵包
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黑松露芝士
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餐廳為我們準備了紅酒，產地是來自西班牙。容易入口，紅酒單寧較少，帶點點木味，朋友說是鹹味，個人覺得帶點點甜度，比飲過的西班牙紅酒帶著清新的感覺。
西班牙紅酒
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黑松露海膽意粉，送上時黑松露已經混合意粉的味，已經被氣味所吸引。在意粉之上放著橙色的海膽，份量也令人驚訝。
黑松露海膽意粉
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黑松露不是很濃厚那種，作點題的香味，卻與意粉本身的麵粉味很配合，意粉每條很有咬感，軟硬度適中，最意想不到是黑松露與海膽都是濃而搶味的食物，但兩者卻是配合，黑松露令海膽更香，卻又更突出黑松露的香味。
黑松露海膽意粉
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香煎鱸魚配香茅汁，雪白色的鱸魚，簡單的配兩條露荀，白色的香茅汁，底下再配一蕃茄，整個外形非常吸引，就有如雪白肌膚的少女，站在眼前。
香煎鱸魚配香茅汁
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香煎鱸魚配香茅汁
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鱸魚鮮香，質感很嫩滑，肉質有著鮮甜味，很少可吃到帶鮮甜的魚肉味，非常吸引我這個愛魚之人。露荀清香清甜清爽，與魚的香味及質感，形成兩者不同的對比，很富有立體感。
甜品是這份碟豆花flavour，一塊看似是長方形的鬆餅加配糖果，以及一杯貌似啫喱狀的甜品，感覺很特別。鬆餅香脆，糖果似的香甜不膩。杯中淡藍色，口感很似慕絲，又似啫喱，入口滑滑又有點咬感，香中帶甜，非常特別。
碟豆花flavour
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碟豆花flavour
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在有著如此的情調，細味出眾的西式晚餐，與好友歡聚，實在難得。在這繁忙的都市中，要有營造這種環境，真的來得不容易。
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