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2018-06-30
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適逢世界盃足球賽展開，成為全城熱門話題，雖然我不是球迷，對足球也認識不多，但我一向是支持葡萄牙的，朋友當中有個葡萄牙的球迷，他說今晚要帶我去吃葡國菜表示支持葡萄牙，這個約會的理由似乎很牽強。餐廳位於元朗大型商場內，門面裝飾以木為主調，環保得來又有格調。餐廳範圍十分寬闊，主要以卡位為主，配合梳化式座椅，讓人坐得舒服。環境清潔，通道寬闊，半開放式廚房，保持公開，仿佛在告訴你他們注重衛生和食物質素。一般人講起葡國菜必然會想到葡撻，這間餐廳門口就劃分了其中一個位置作為玻璃廚窗，用來擺放葡撻，透過玻璃可以見到整齊排列的葡撻，有傳統的焦糖味，新派的鮮橙檸檬味，朱古力味等等。晚上七點，餐廳已經坐滿人客，一幅全落地的玻璃牆，帶來更大的空間感，食客可以透過玻璃觀賞室外的景色，雖然安座室內，但都可以感受與大自然溶為一體。首先當然要試一下葡撻， 每件＄14不算貴，食起來奶和蛋味十足，好滑好香。撻底是一層層的酥皮，可能不是即時出爐的關係，所以略嫌唔夠熱唔夠酥，不過整體來講都幾好食，有那種耐人尋味的味道。葡汁同芝士混合，再放入焗爐焗熱，葡汁與芝士味滲入青口當中，難得的是，青口啖啖肉，新鮮得來非常彈牙美味。這是我
餐廳位於元朗大型商場內，門面裝飾以木為主調，環保得來又有格調。餐廳範圍十分寬闊，主要以卡位為主，配合梳化式座椅，讓人坐得舒服。環境清潔，通道寬闊，半開放式廚房，保持公開，仿佛在告訴你他們注重衛生和食物質素。
一般人講起葡國菜必然會想到葡撻，這間餐廳門口就劃分了其中一個位置作為玻璃廚窗，用來擺放葡撻，透過玻璃可以見到整齊排列的葡撻，有傳統的焦糖味，新派的鮮橙檸檬味，朱古力味等等。
晚上七點，餐廳已經坐滿人客，一幅全落地的玻璃牆，帶來更大的空間感，食客可以透過玻璃觀賞室外的景色，雖然安座室內，但都可以感受與大自然溶為一體。
葡撻
$14
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首先當然要試一下葡撻， 每件＄14不算貴，食起來奶和蛋味十足，好滑好香。撻底是一層層的酥皮，可能不是即時出爐的關係，所以略嫌唔夠熱唔夠酥，不過整體來講都幾好食，有那種耐人尋味的味道。
葡汁芝士焗青口
$88
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葡汁同芝士混合，再放入焗爐焗熱，葡汁與芝士味滲入青口當中，難得的是，青口啖啖肉，新鮮得來非常彈牙美味。
辣肉腸松露芝士脆多士
$65
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這是我非常推介的菜式，新鮮出爐的焗多士，拿上手的時候，還感覺到它的熱度，很明顯它的確是新鮮出爐，即焗即吃。一口咬落去，多士碎散落枱面，證明它有多脆，芝士和松露的香味滲入口中，松露的甘香在口中久久不能散去，食完齒頰留香。
煙燻蘋果木脆皮鹹豬手配薯菜
$188
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主菜有雞、豬、牛等，我就選擇了脆皮鹹豬手，果然名不虛傳，豬皮燒得非常之香脆，豬肉就嫩滑可口，廚房好細心地已經去骨切好一件件。令人食得好輕松。其實這個是一味佐酒的好菜式，可惜當日揸車，沒有選擇飲酒。但就這樣吃，味道也剛好，一點都不覺得鹹。配菜當中的薯角可以飽肚，菜和菇就帶來營養的均衡，燒菠蘿就可以消膩，令人胃口大開。可謂相得益彰。此菜式可以感受到廚師的一片心思。
路環鹹魚炒芥蘭
$78
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吃了整個豬手之後，為了減輕罪惡感，便吃些青菜吧，用了少少鹹魚炒出來的介蘭味道香濃，其實跟飯會很不錯的，就這樣直接吃的話略顯過鹹了一點點，但實在很惹味，鹹魚味與本身淡味的介蘭完全溶合在一起，產生完美的化學作用。
一個完美的晚餐，少不了甜品，木糠布甸就是今晚的選擇。一層木糠一層布甸，層層分明，又滑又甜又香，層次豐富，口感突出，完全把今晚的情緒推向了高朝。今晚完美無瑕了。
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