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2013-03-24
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Ping Ping是食肉獸一名，平時無肉不歡，總覺得食素來來去去都是那幾味！好Dry！不過最近有幸到波羅密素食試菜，才知原來現在的素食已經好創新，而且變化多端！連Ping Ping這隻食肉獸都被吸引過來！ 先來一杯羅漢果桂圓茶潤一潤喉，味道濃郁，都幾好飲，只是覺得稍甜，Ping Ping是蠻挑剔的。 春卷、鮮竹卷有三款不同的饀料，試了其中一款，入面有素牛和芝士，吃下去鬆脆不油膩，略嫌芝士味不夠濃，因為Ping Ping是個芝士狂！要吃到濃濃的芝士味才滿足！ 西檸千層西檸千層入口鬆化，很入味，再配以西檸汁，汁料濃淡適中，不會搶走腐皮的豆香。 串燒什錦賣相好靚，看起來和平時吃的肉串沒有分別！串燒中有素牛肉、雞肉、蝦丸、冬菇、紅蘿蔔、青紅椒，最喜歡串燒中的素牛肉和雞肉，像真度很高！汁料也惹味。 咖喱蘿白魚蛋素魷咖喱微辣，魚蛋有咬口，蘿蔔炆得好夠淋。 素鮑魚、魚生刺身賣相雖然普通，但味道和口感都好似新鮮魚生，加點醬油和Wasabi一起吃，就覺得更鮮甜，令人想不繼的吃！ 香脆乳豬件賣相雖然普通，但從橫砌面來看，像真度超高！皮下好像還有點脂肪似的！點些乳豬醬感覺更似！咬下去有一層薄薄的脆皮
先來一杯羅漢果桂圓茶潤一潤喉，味道濃郁，都幾好飲，只是覺得稍甜，Ping Ping是蠻挑剔的。
春卷、鮮竹卷
有三款不同的饀料，試了其中一款，入面有素牛和芝士，吃下去鬆脆不油膩，略嫌芝士味不夠濃，因為Ping Ping是個芝士狂！要吃到濃濃的芝士味才滿足！
西檸千層
西檸千層入口鬆化，很入味，再配以西檸汁，汁料濃淡適中，不會搶走腐皮的豆香。
串燒什錦
賣相好靚，看起來和平時吃的肉串沒有分別！串燒中有素牛肉、雞肉、蝦丸、冬菇、紅蘿蔔、青紅椒，最喜歡串燒中的素牛肉和雞肉，像真度很高！汁料也惹味。
咖喱蘿白魚蛋素魷
咖喱微辣，魚蛋有咬口，蘿蔔炆得好夠淋。
素鮑魚、魚生刺身
賣相雖然普通，但味道和口感都好似新鮮魚生，加點醬油和Wasabi一起吃，就覺得更鮮甜，令人想不繼的吃！
香脆乳豬件
賣相雖然普通，但從橫砌面來看，像真度超高！皮下好像還有點脂肪似的！點些乳豬醬感覺更似！咬下去有一層薄薄的脆皮，卻少了真正乳豬的肥膩！十分好吃！
越式粉卷
賣相討好，滑滑的外皮，包着素饀料，加上青爪絲，吃下去感覺清新。
椒鹽茶樹菇、雞肶菇
看起來有點像椒鹽魷魚，Ping Ping平時很少吃魷魚，因為怕難消化，不過今次就不怕難消化了！吃下去很香口，不會過咸，菇味香，能保存着菇本身的水份，點些喼汁來吃，可以滿足平時吃不到椒鹽魷魚的慾望。
金榜提名
一層層的蛋白，拌入了素翅、素鮑魚，疊在珍珠露筍上，蛋白和露筍就像紙和筆，金榜提名來得真有意思！這道菜少鹽、少油，味道清新，蛋白香滑，中間的素翅、素鮑魚增加了口感，可以點些陳醋一起吃，露筍幼嫰，清淡健康。
大蝦鮮果沙律盤
想不到這裏會有沙律盤，賣相好靚！清新的水果可以清洗一下味蕾，再品嚐其他菜式。
黃金甲鍋粑
很香口的一道fusion菜，暖暖的鍋粑，咬下去又香又鬆化！上面蓋着濃濃的芝士和素牛肉，令人很滿足！
印式咖喱羊腩+薄餅
口感和食味都很像真正的羊肉，但沒有羊騷味，配以印式薄餅，充滿印度風味。
蜜汁叉燒
遠看賣相一般，但切開和真正的叉燒十分似！咬下去實在令人驚喜！蜜汁味香濃，外皮帶點脆，燶的部份是欖角，入面像半肥瘦叉燒，好惹味！Ping Ping愛吃這素叉燒多於真正的叉燒！因為沒有了肥肉！推介！推介！
鮮茄濃湯鮮竹卷
鮮竹卷配上鮮茄濃湯，擺脫傳統的厚厚茨汁，換來清新醒胃的感覺！
椰汁咖吔大菜糕
椰汁味香濃，味道不會太甜，好吃！
食素既可以環保，又是愛動物的表現，還有助健康美顏，原來食素一點都不Dry！以後出街食飯、朋友聚會，又多一個好選擇啦！
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