堅信號上海生煎皇 (淘大商場2期)

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今日早放工，又可以午餐及下午茶合併，不想吸收太多澱粉質，所以就去位於淘大商場內的【堅信號上海生煎皇】。原本名字是【正宗上海生煎皇】，由前歌手 Oscar 建立。由於娛樂圈發展一般，放下身段跑去國內學整生煎包，這份勇氣真難得。幸運地做得不錯，比做藝人發展更加好。沿用了近十年的招牌，但突然改名做【堅信號上海生煎皇】。原來翠華集團在2018年收購了，現時已有11間分店。用QR Code 自己落單，首先睇下十大龍虎榜。每款都吸引，來到這裏，當然要試一下最出名的生煎包！下午茶餐有8款，包括飲品又可以追加小食。【生煎包 2只 + 灌湯小籠包 4只 +豆漿 $43】比平時散叫抵吃多！首先食生煎包。跟店方推薦的品嚐方法：先聞一下、再品嚐肉汁、然後咬下去。生煎包呈上時熱騰騰，外皮十分香脆可口，質感油而不膩。小心先咬一細口，沒有期待的爆汁效果；其實筆者又怕爆汁會弄髒衣服，十分芧盾。內裡免治豬肉餡大小適中，雖然肉汁沒有想像中多，但有豬肉香味、又有少許油潤。底部可以煎得更加香脆。整體感覺 ok，都算幾好味。灌湯小籠包：小籠包皮薄身，口感煙韌，免治豬肉餡肉質柔軟，味道不錯。小籠包內的湯汁惹味，略嫌不夠多及未夠香