美利茶餐廳 (Closed)

我是一個愛吃雞蛋白質的人，更曾經連續超過大半年每天都有雞蛋白質下肚，不同部位的雞肉、雞翼、雞脾和雞蛋，總知就是無"雞"不歡。而我與這家店的邂逅，卻是在五年多前開始。我在五年半前開始在現在的公司上班，起初沒有固定食早餐的習慣，一來為了慳錢，亦為了嘗試控制身型；但是過了幾個月，真的不行了，沒有食早餐會手軟腳軟，單吃麵包又兩頭唔到岸的，而位於公司樓下的店家便成為我魔鬼般的存在。起初我只在星期六上班時才會外賣回公司吃，因為上司不在，可以慢慢品嚐；但隨著越吃越多下，次數亦漸漸變多亦變得頻密，到現在，我甚至已是每天都會堂食光顧的熟客了。店家的早餐有四款，但我五年來所吃的，都是獨沽一味的「炒雙蛋、沙爹牛肉麵/通粉、走湯、走包」，甚至一入到店內，店家就會說「飲咩？」而不用問我吃什麼，我想這就是食店和熟客之間的默契，亦是一家店能令熟客再三光顧的原因。本來早餐應是雞蛋加配西式三寶 (當然是三選一) 的，但由於我對雞蛋的瘋愛，我只會選炒雙蛋。一顆炒蛋，最重要是令到它有炒過的油香蛋香的同時，仍保有雞蛋的半熟滑嫩口感，而店家的炒蛋就能完完全全做到這一點，加上雙蛋的份量則可更進一步的確保內裡蛋汁的熟度，令人一試傾