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2011-09-15
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<一風堂> 係近期人氣高企既拉麵店舖，從 openrice 中看到食家往往要等 1-2小時才可品嚐，為了不用等，於是選擇了平日拜訪。在一個平凡的星期二 11:25am 到達，仍未開門，已經有 30人正在排隊！很誇張、很瘋狂呢！有三款麵可供選擇，是次選了 <白丸元味> + <半熟蛋>。而麵選擇了 "淋 d"。下單後不用 5分鐘，一碗熱辣辣的拉麵就呈現眼前。湯：看起來油膩，但入口後完全不覺油膩，也很清香，湯底真的不錯！麵：幼滑，方便演奏 (shu shu 聲！哈哈......)！但麵有輕微鹼水味！要扣分！叉燒：薄、香滑、比較瘦。但可能太薄的關係，叉燒一夾即散，到後段變成 "碎叉燒拉麵"。半熟蛋：從外表看完全合格，做到半熟效果，但可惜沒有蛋味！其它配料：黑木耳、芽菜、蔥花。配料份量足夠，特別是蔥花夠多，所以很清香！環境方面，新穎時尚，座位還可以，在尖沙咀貴租的地方不能要求有寬敞的座位的。服務方面，服務員年青有勁，行動快速。離開時間是 12:15pm，門口有另一大批人正在等候...... 瘋狂！對於拉麵整體而言，屬中上之作！希望下次再到訪的時候不
在一個平凡的星期二 11:25am 到達，仍未開門，已經有 30人正在排隊！很誇張、很瘋狂呢！
有三款麵可供選擇，是次選了 <白丸元味> + <半熟蛋>。而麵選擇了 "淋 d"。下單後不用 5分鐘，一碗熱辣辣的拉麵就呈現眼前。
湯：看起來油膩，但入口後完全不覺油膩，也很清香，湯底真的不錯！麵：幼滑，方便演奏 (shu shu 聲！哈哈......)！但麵有輕微鹼水味！要扣分！
叉燒：薄、香滑、比較瘦。但可能太薄的關係，叉燒一夾即散，到後段變成 "碎叉燒拉麵"。
半熟蛋：從外表看完全合格，做到半熟效果，但可惜沒有蛋味！
其它配料：黑木耳、芽菜、蔥花。配料份量足夠，特別是蔥花夠多，所以很清香！
環境方面，新穎時尚，座位還可以，在尖沙咀貴租的地方不能要求有寬敞的座位的。
服務方面，服務員年青有勁，行動快速。
離開時間是 12:15pm，門口有另一大批人正在等候...... 瘋狂！
對於拉麵整體而言，屬中上之作！希望下次再到訪的時候不會退步吧！
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