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2014-04-26
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展開瘦身之旅的理想食店，大角咀越旺美食**********************「無野搞搵野搞」源自近期一電視劇對白，其實相當有道理，筆者也很認同，人生在世有時難免感到苦悶，因此我決定五月初裝修房間來個新景象，到大角咀選購油漆與燈飾，由下午到傍晚已有數小時的體力勞動，七時許的晚飯時間，大家就找間食店歇腳和充饑吧。眼見很多食客都點碟頭飯與炒河，相當夠鑊氣提供菜式甚多，令選擇變得困難天氣又濕又焗，好想吃一客凍檬啊，剛好遇見越旺美食，無謂想太多，坐下才考慮吃什麼，店子空間不多，裝潢簡單潔淨，我們入座時未到晚飯高峰期，顧客還未算多，喝杯茶水看看餐牌，發現食款式排得密密麻麻，有越式、印度咖喱、口水雞和千層薄餅等頗具特色。1. 香茅雞翼檬 HK$32湯底擁有地道風味，可惜香料與配料甚至檬粉同樣偏少新鮮即炸的雞中翼夠大隻，外皮香脆肉質嫩滑當初打算加2元吃凍撈檬，唯在店員極力游說下要了客湯檬，成品上桌時碗很大，但檬粉相對很少，可幸是味道與以往老舖吃過的越式風味相當接近，當中有些少金不換、檸檬葉、薄薄青檸片和香口炸蒜片去增添香氣，熱辣辣的湯底十分美味與暖胃，唯檬粉除了少之外還很零碎影響口感。雞翼三隻外
展開瘦身之旅的理想食店，大角咀越旺美食**********************
「無野搞搵野搞」源自近期一電視劇對白，其實相當有道理，筆者也很認同，人生在世有時難免感到苦悶，因此我決定五月初裝修房間來個新景象，到大角咀選購油漆與燈飾，由下午到傍晚已有數小時的體力勞動，七時許的晚飯時間，大家就找間食店歇腳和充饑吧。
眼見很多食客都點碟頭飯與炒河，相當夠鑊氣
提供菜式甚多，令選擇變得困難天氣又濕又焗，好想吃一客凍檬啊，剛好遇見越旺美食，無謂想太多，坐下才考慮吃什麼，店子空間不多，裝潢簡單潔淨，我們入座時未到晚飯高峰期，顧客還未算多，喝杯茶水看看餐牌，發現食款式排得密密麻麻，有越式、印度咖喱、口水雞和千層薄餅等頗具特色。
1. 香茅雞翼檬 HK$32
湯底擁有地道風味，可惜香料與配料甚至檬粉同樣偏少
新鮮即炸的雞中翼夠大隻，外皮香脆肉質嫩滑當初打算加2元吃凍撈檬，唯在店員極力游說下要了客湯檬，成品上桌時碗很大，但檬粉相對很少，可幸是味道與以往老舖吃過的越式風味相當接近，當中有些少金不換、檸檬葉、薄薄青檸片和香口炸蒜片去增添香氣，熱辣辣的湯底十分美味與暖胃，唯檬粉除了少之外還很零碎影響口感。
雞翼三隻外型肥大肉厚，即叫即炸，外脆內嫩，甘香惹味，內裡還有肉汁，製作頗出色的。
2. 雞絲湯檬 HK$32
這並不是吃到一半的份量.... 是剛端來的雞絲湯檬
配料和熱湯與香茅雞翼檬相若，感覺就如少了三隻雞翼但賣同等價錢而已，只是這款食物比前者"更不扺吃"，檬粉同樣碎濕濕的，很艱難才能從湯中打撈到，難怪店員不停地說今天凍檬質素不佳，因為轉做湯檬就不易察覺是賣剩貨色吧。配上大片炸蒜片與爽口芽菜總算令人滿足，至於雞絲嘛，質地不粗糙但份量又是少得可憐，總括而言，味道是有水準但下食材太吝嗇啦。
3. 喇沙豬肉河 HK$45
喇沙配料很足，湯頭亦香濃，與湯檬類別截然不同
看喇沙湯內藏著豐富食材
坊間製作喇沙少見的獅蚶望著這碗喇沙明顯與以上兩款湯檬有很大分別，先是喇沙湯頭濃稠並非水汪汪的，椰奶味香濃、蝦米、南薑、香茅和乾葱頭等熬成的湯料夠鮮香與微微辣勁十分融和， 面頭油份不多，配上炸蒜片和蔥花已夠惹味，內裡食材如豆卜、白魚蛋、煎得焦香的豬扒條和獅蚶等海鮮配料更見口味濃郁，滑溜溜的河粉索盡喇沙湯汁精華發揮超 級美味，其實當然不懂將預設的河粉轉成拉麵，否則效果一定更好吃。
4. 越南炸蝦餅 HK$37
"油浸蝦餅"一 塊體積比手掌大些少的蝦餅充斥油份，除了反映沒有做好晾油的工驟，也沒有獲得以往新鮮炸起的香脆，內裡充滿肉汁的滋味口感，蝦餅沒有想像中的彈牙，亦沒有 吃到蝦的味道，估計不是自家製的現成貨，與泰式小店們做得有大分別，唯一可取是下的蒜片和蔥油很多，吃得香口吧，索價37大元的成品令我感到絕對不值。
5. 印度薄餅 HK$15
即叫即製的印度薄餅外皮做得焦香酥脆鬆化，熱騰騰的口味，不算太過油膩，就算不點額外加10元才有的咖喱汁，估計不屬自家製作，乾吃麵粉香和薄餅中心軟熟已覺滿意。吃過這裡的成品，印象中是質素平實穩紮，唯最大問題是每道食物份量少，餐牌上標明各式粉麵、飯類送熱飲的服務沒有實行，連水也懶得供應，令顧客有吃得"到喉唔到肺"的不暢快感，我有我不滿，但見這裡人流不斷，不止堂食，外賣亦相當受歡迎。
明白生意難做，但也未必需要對食客進行大刀闊斧的開源節流，就如筆者親身經歷後對她的感覺就是一次就夠，在努力瘦身中的女仕們可選擇到此用膳，因份量一定不會超過妳的預期。
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*口味各有不同，食文只作參考。
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