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2018-08-04
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素聞登龍街食肆林立，臥虎藏龍，雖然已經吃過不少餐廳，但我總覺得還未”打大佬”。最近紀念日的煩惱又一次困擾我，在選餐廳上更是”腦便秘”。一想到登龍街打大佬立即就想到吃這一家。餐廳位於28樓，進入餐廳已經有五星級的感覺，落地玻璃採光度十足，同時空間感唔錯，整個氣氛都給我高級日本菜的感覺。Deluxe set menu $798前菜 (輕燒帆立貝佐牛油果•黑魚子)輕燒帆立貝中間還是鮮甜的口感，帆立貝卻有燒香。配上清新的牛油果和黑魚子，加上最底層的cone香脆無比，令整個前菜的口感非常豐富。刺身 (大藍洞)刺身包括：赤身、平政、三文魚、左口薄切、牧丹蝦、赤貝。雖然三文魚經常吃到，但最有驚喜，厚切又鮮味。此外，還有爽口的赤貝，味道濃郁的赤身和大大隻的牧丹蝦。雜錦天婦羅天婦羅有驚喜，每一件天婦羅的炸粉也恰到好處，而且油炸處理得宜，沒有油膩感。其中蝦天婦羅最為出色，炸粉沒有影響到蝦新鮮爽彈的口感，而且十分大條。黑鱈魚蟹膏燒沒想過鱈魚配蟹膏會這麼出色，香脆的魚皮，香滑的鱈魚魚肉，在咸香味濃的蟹膏襯托之下更能帶出自身的味道。黑松露炒黑豚肉石鍋飯黑松露的香味撲鼻，石鍋令飯的溫度有保證，熱辣辣，香噴噴。飯中
最近紀念日的煩惱又一次困擾我，在選餐廳上更是”腦便秘”。
一想到登龍街打大佬立即就想到吃這一家。
餐廳位於28樓，進入餐廳已經有五星級的感覺，落地玻璃採光度十足，同時空間感唔錯，整個氣氛都給我高級日本菜的感覺。
Deluxe set menu $798
輕燒帆立貝佐牛油果•黑魚子
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輕燒帆立貝中間還是鮮甜的口感，帆立貝卻有燒香。配上清新的牛油果和黑魚子，加上最底層的cone香脆無比，令整個前菜的口感非常豐富。
大藍洞
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刺身包括：赤身、平政、三文魚、左口薄切、牧丹蝦、赤貝。雖然三文魚經常吃到，但最有驚喜，厚切又鮮味。此外，還有爽口的赤貝，味道濃郁的赤身和大大隻的牧丹蝦。
雜錦天婦羅
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天婦羅有驚喜，每一件天婦羅的炸粉也恰到好處，而且油炸處理得宜，沒有油膩感。其中蝦天婦羅最為出色，炸粉沒有影響到蝦新鮮爽彈的口感，而且十分大條。
黑鱈魚蟹膏燒
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沒想過鱈魚配蟹膏會這麼出色，香脆的魚皮，香滑的鱈魚魚肉，在咸香味濃的蟹膏襯托之下更能帶出自身的味道。
黑松露炒黑豚肉石鍋飯
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黑松露的香味撲鼻，石鍋令飯的溫度有保證，熱辣辣，香噴噴。飯中用上大量洋蔥炒香，加上口感香腍的黑豚肉，非常吸引。
沖繩黑胡麻牛乳布甸
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香甜的牛乳布甸上有帶少咸的黑胡麻，兩種味道形成強烈的對比。牛乳布甸的香滑程度非常出色，絕非其他餐廳可以媲美。
這裡除了食物有質素，更有上佳的餐廳環境，而且店員服務亦十分體貼，在這裡用餐的確是十分享受。
終於在這一次遇上”登龍街大佬”。
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