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2023-06-13
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最近係社交平台見到一間尖沙咀新開的Omakase餐廳🍣🎉Lunch價錢最平只係$388😍 即刻約咗老公一齊食👩🏻🤝👨🏼 餐廳係尖沙咀地鐵站附近大廈，位置非常方便。升降機門開後就會見到日本庭院設計🎍走入門內就會見到料理區同清酒櫃🍶餐廳有清酒Free Flow，加$188 up 就可以享用3-5款清酒任飲✨我同老公最後決定食好少少☺️揀咗$588 Omakase，同樣有15品。特別在呢set有大拖羅😋係席前欣賞師傅料理，真係一大享受👍🏻⭐️ 先付/ 沖繩海藻 / 螢光魷魚 / 茶碗蒸 /海藻的口感清爽，上面有准山粒粒增口感。魷魚非常鮮嫩，充滿鮮甜魚香味。茶碗蒸蛋味香濃，好滑溜。⭐️ 刺身3品/ 天草縣間八魚 / 北海道八爪魚 / 鰹魚 /間八魚上擺了柚子皮同鹽漬昆布，再吱上青檸汁。師傅叫我地就咁沾芥末食用。味道好鮮甜清新。北海道八爪魚有腳部份同吸管部份，八爪魚腳口感非常嫩滑。搭配上梅子醬的酸甜味道，感覺開胃。吸管位置就較爽口。鰹魚用咗紫蘇花點綴。本身已調味，再加表面火炙過，質地實在彈牙。⭐️ 煮物/ 燒馬友 /馬友燒得外皮香脆可口，加少少青檸更好味。魚肉滑嫩。伴碟有健康的黑豆，味道甜甜地。⭐️
最近係社交平台見到一間尖沙咀新開的Omakase餐廳🍣🎉Lunch價錢最平只係$388😍 即刻約咗老公一齊食👩🏻🤝👨🏼 餐廳係尖沙咀地鐵站附近大廈，位置非常方便。升降機門開後就會見到日本庭院設計🎍走入門內就會見到料理區同清酒櫃🍶
餐廳有清酒Free Flow，加$188 up 就可以享用3-5款清酒任飲✨我同老公最後決定食好少少☺️揀咗$588 Omakase，同樣有15品。特別在呢set有大拖羅😋係席前欣賞師傅料理，真係一大享受👍🏻
⭐️ 先付/ 沖繩海藻 / 螢光魷魚 / 茶碗蒸 /
海藻的口感清爽，上面有准山粒粒增口感。魷魚非常鮮嫩，充滿鮮甜魚香味。茶碗蒸蛋味香濃，好滑溜。
⭐️ 刺身3品/ 天草縣間八魚 / 北海道八爪魚 / 鰹魚 /
間八魚上擺了柚子皮同鹽漬昆布，再吱上青檸汁。師傅叫我地就咁沾芥末食用。味道好鮮甜清新。
北海道八爪魚有腳部份同吸管部份，八爪魚腳口感非常嫩滑。搭配上梅子醬的酸甜味道，感覺開胃。吸管位置就較爽口。
鰹魚用咗紫蘇花點綴。本身已調味，再加表面火炙過，質地實在彈牙。
⭐️ 煮物/ 燒馬友 /
馬友燒得外皮香脆可口，加少少青檸更好味。魚肉滑嫩。伴碟有健康的黑豆，味道甜甜地。
⭐️ 壽司6貫/ 伊左目壽司 / 石鯛 / 活北寄貝 / 縞池魚 / 銀鱈魚 / 大拖羅
壽司用了熟成赤醋飯，調味恰到好處。全部魚生都好鮮美。我最中意就係伊左目壽司，軟腍肥美。大拖羅都好正，甘香魚油脂，入口即溶。活北寄貝輕炙，口感彈滑，搭配上輕微的炙燒，口感更加豐富。
⭐️ 湯烏冬香濃的魚湯，湯頭呈奶白色。烏冬滑滑溜。
⭐️ 甜品甜品綠茶蕨餅作結。充滿嚼勁的口感，配上紅豆，更有口感層次。
📍 辰 尖沙咀海防道38-40號中達大廈13樓
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