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2014-10-01
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西貢，乃香港的後花園，乃假日消遣好去處。在人煙罕至的三星灣泳灘hea了一個下午，一行三人搭船返回白沙灣。飢腸轆轆，不假思索地衝入了碼頭附近的滔滔餐廳大擦一頓。餐廳位處地面以下，視線被搭起的帳篷遮蔽，要向下走幾級樓梯。看下去破破舊舊的，環境衛生不太好。走到下層，始發現有數家餐廳聚集在一起，滔滔乃第一家，佔了地利之便。其隔離乃海鮮店，數名麻甩佬正坐在店外圓枱邊享用海鮮小菜，邊飲啤酒閒天。我們三人，仿如誤闖禁地的怪獸般，被眾人上下打量。只好，急急地避開，走入滔滔的卡座坐下。滔滔的環境衛生遠比我們想像為佳 - 小店內外井然有序，乾乾淨淨，地上沒有垃圾水漬；餐具也存放得宜，且沒有污迹。由於時間尚早，店內客人不多，大部份圓枱放有「留枱」的紙牌。一疑似老闆的男子招呼我們，先送上三杯茶水，並主動介紹食物。Cc點了一樽可口可樂，與小妹share，解渴清涼﹗云和Cc要了一碗白飯，小妹突然想吃白粥，想不到小店也有白粥提供，也要了一碗。白粥乃米水相分之作，稱不上是一碗靚粥，幸粥水夠稀身。白飯也是普通之作，這年頭，沒有多少間餐廳會用心煲白飯白粥了﹗用靚米煲飯或粥，更是少之又少﹗﹗蝦醬通菜$45相對上較貴，蝦醬味
餐廳位處地面以下，視線被搭起的帳篷遮蔽，要向下走幾級樓梯。看下去破破舊舊的，環境衛生不太好。走到下層，始發現有數家餐廳聚集在一起，滔滔乃第一家，佔了地利之便。其隔離乃海鮮店，數名麻甩佬正坐在店外圓枱邊享用海鮮小菜，邊飲啤酒閒天。我們三人，仿如誤闖禁地的怪獸般，被眾人上下打量。只好，急急地避開，走入滔滔的卡座坐下。
滔滔的環境衛生遠比我們想像為佳 - 小店內外井然有序，乾乾淨淨，地上沒有垃圾水漬；餐具也存放得宜，且沒有污迹。由於時間尚早，店內客人不多，大部份圓枱放有「留枱」的紙牌。一疑似老闆的男子招呼我們，先送上三杯茶水，並主動介紹食物。
Cc點了一樽可口可樂，與小妹share，解渴清涼﹗
云和Cc要了一碗白飯，小妹突然想吃白粥，想不到小店也有白粥提供，也要了一碗。白粥乃米水相分之作，稱不上是一碗靚粥，幸粥水夠稀身。白飯也是普通之作，這年頭，沒有多少間餐廳會用心煲白飯白粥了﹗用靚米煲飯或粥，更是少之又少﹗﹗
蝦醬通菜$45相對上較貴，蝦醬味淡，渾然不太察覺也。Cc扁嘴，小妹則太不介意，因為素來對蝦醬興趣不大。通菜葉夠嫩滑，莖部稍嫌偏老，需費勁咀嚼，幸調味不錯，佐飯一流。
老闆表示椒鹽鮮魷$75乃名菜之一，果然咬下外層炸得酥香，內層鮮魷軟腍且嚼且帶鮮味。椒鹽味道恰到好處，鹹香之餘，絕不會奪去鮮魷本身的鮮味，水準不賴。
西檸煎軟雞$68以新鮮檸檬入饌，檸檬汁清香鮮甜帶酸而不苦澀，醒神開胃非常﹗剛炸起的雞塊熱辣辣的，酥脆香口異常，內裏的雞肉嫩滑入味，混入醬汁同吃，越吃越停不了口﹗
Cc無魚不歡，然，千挑萬選下，竟要了果皮蒸泥鯭$78﹗小妹一向只愛吃深海魚，多骨帶泥臭味的河魚不愛。泥鯭，更絕非小妹所好也﹗小店以果皮、芫茜和蔥段等清蒸泥鯭，可辟去泥腥味，確是明智之舉。泥鯭盡吸豉油、果皮、芫茜和蔥段等精華，魚肉入口頗為鮮美，魚質則不算嫩滑細緻非常。
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