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2017-09-25
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平時打邊爐，通常選比較清熱氣湯底，諗都冇諗過牛奶都可以打邊爐。這裏的牛奶鍋除了有木瓜，還有花膠，比常見的滋補紅棗杞子鍋少了份燥熱。同行女友人聽到立即心心眼！女士選牛奶鍋，男士就選麻辣湯底！一於來個雙併鴛鴦火鍋～湯底未到就先調製需要的醬料，湯底一到，立即看看牛奶鍋材料，木瓜與花膠數量不少，花膠比想像中大隻。冰豆腐水份比一般豆腐少，豆味更濃。而且冰豆腐表面藏有很多氣孔，在鍋內吸收大量牛奶，正！鮮枝竹大大條，與響鈴相似，味道比響鈴軟滑點。冰豆腐、枝竹 是豆類製品，與牛奶鍋味道當然不會差，不知道配上肉類的味道又是如何？！極上手切本地肥牛靚靚出場！肥牛顏色鮮嫩紅卜卜，一看就知新鮮！立即試吃～Wa! 估唔到牛奶鍋跟肉類也蠻匹配。肥牛輕輕一灼就可以吃，算厚身，牛味濃郁，有嚼勁。牛奶鍋湯底不是想像中的甜，而是有點鹹，所以無論配蔬菜或肉類，味道都不會奇怪，反而出奇地夾。鮮蝦帶子餃大大隻，應該是新鮮自家包製。海鮮很足料，啖啖蝦肉、帶子，略嫌雲吞皮較厚。新鮮手打黃金墨魚丸爽口彈牙，如增加芥末味道會更刺激！期待已久的美國桶蠔終於到，小心翼翼地把它們放到鍋中，以免大蠔變蠔仔。看著它們在鍋中暢泳感覺很治癒~hah
這裏的牛奶鍋除了有木瓜，還有花膠，比常見的滋補紅棗杞子鍋少了份燥熱。同行女友人聽到立即心心眼！女士選牛奶鍋，男士就選麻辣湯底！一於來個雙併鴛鴦火鍋～
北海道牛乳豆腐花膠鍋 併 四川麻辣九宮格
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冰豆腐水份比一般豆腐少，豆味更濃。而且冰豆腐表面藏有很多氣孔，在鍋內吸收大量牛奶，正！
冰豆腐
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鮮枝竹
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冰豆腐、枝竹 是豆類製品，與牛奶鍋味道當然不會差，不知道配上肉類的味道又是如何？！極上手切本地肥牛靚靚出場！肥牛顏色鮮嫩紅卜卜，一看就知新鮮！立即試吃～Wa! 估唔到牛奶鍋跟肉類也蠻匹配。
極上手切本地肥牛 中
$388
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鮮蝦帶子餃大大隻，應該是新鮮自家包製。海鮮很足料，啖啖蝦肉、帶子，略嫌雲吞皮較厚。
鮮蝦帶子水餃 拼 黑松露蟹肉餃
$118
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黃金墨魚丸 併 手打芝心牛丸
$108
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美國桶蠔
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美國桶蠔
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打邊度最好就是一路霎下霎下，一邊和朋友吹水。這裏環境舒適，可以慢慢傾，推介朋友下次再來。
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