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2013-03-31
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白熊咖哩的在信德中心內開了分店，位置就在Starbucks旁邊，昨天早上經過發現店鋪終於開業，於是便前來吃午飯。大概十二時來到，店內已經甘不多滿座，不久門外更出現人龍在等候。餐廳台上同樣印有白熊的腳印，整體設計及裝飾都跟另外兩間店的差不多。看看餐牌，咖喱亦是有五款選擇，牛肉、雞肉、豚肉、激辛地獄豚肉及蔬菜，份量設有普通或大盛版，價錢由$38起，加$20便可轉成套餐，可配沙律、餐湯、汽水或雪糕其中兩款。除了自選咖哩外，亦有其他預設好的咖哩飯如芝士豚肉扒奄列蛋咖哩飯、牛肉咖哩焗飯等。跟朋友來點了其中兩款咖哩來吃，我選的是激辛地獄豚肉，$45，加$10轉了奄列蛋飯，及配料吉列豬扒，$25。跟在屯門店吃的不同，這裡的咖哩飯以大碗來盛載，奄列蛋蓋滿白飯，上面再放上厚厚的咖哩汁，汁帶著紅油，看下去應該也有辣度。咖哩味道香濃，質感不太濃稠，吃下輕微帶甜，新味慢慢滲出，但辣求並不高，對我來說，辣度可以再高一點。奄列蛋口感嫩滑，吃下帶著蛋汁，蛋味雖然不算很濃，但質感卻討人喜愛，比在屯門店的好吃。記得吃過好幾次的炸物，質素都是很一般，炸漿層十分鬆散。這天吃的吉列豬扒不太差，外層香脆，炸漿層沒有散脫，但肉質
跟朋友來點了其中兩款咖哩來吃，我選的是激辛地獄豚肉，$45，加$10轉了奄列蛋飯，及配料吉列豬扒，$25。跟在屯門店吃的不同，這裡的咖哩飯以大碗來盛載，奄列蛋蓋滿白飯，上面再放上厚厚的咖哩汁，汁帶著紅油，看下去應該也有辣度。咖哩味道香濃，質感不太濃稠，吃下輕微帶甜，新味慢慢滲出，但辣求並不高，對我來說，辣度可以再高一點。奄列蛋口感嫩滑，吃下帶著蛋汁，蛋味雖然不算很濃，但質感卻討人喜愛，比在屯門店的好吃。記得吃過好幾次的炸物，質素都是很一般，炸漿層十分鬆散。這天吃的吉列豬扒不太差，外層香脆，炸漿層沒有散脫，但肉質偏硬實而肉味不太強，幸好不太乾身。
另一款是牛肉咖哩飯，$40，選了奄列蛋飯，$10及雞翼餃子，$25。牛肉咖哩顏色挺深，味道香濃帶甜，質感比激辛地獄豚肉咖哩濃稠一點，比較下個人喜愛辣味咖哩多點，感覺更加惹味。這個蛋同樣嫩滑，跟著飯汁同吃，也挺不錯。而雞翼餃子炸得金黃色的，但貿感就偏，味道很淡，若非沾上咖哩汁來吃，也真的沒有甚麼味道。
整體來說，食物好像比在屯門店的好，個人還是喜愛激辛地獄豚肉咖哩口味，微微帶辛，令人吃得開胃。炸物水準一般，但也比分店造的較好。上環這裡辦公室多，午飯時間，餐廳也擠滿客人，這白熊咖哩店也會成為他們午飯選擇之一。
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