蘇記流心燉蛋專門店

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白雪雪系叉燒丼食完半個下午茶好吾滿意，本來去間湯店，經過一間外面看黑麻麻的，朋友話哩間鋪系米芝蓮推薦咖，本來我吾食類似的食物，但米芝蓮喔，梗係要試。入去可能系下午，吾客人，好簡單只有幾張枱，老闆在準備其他事情，馬上就問我地要熱定凍，熱要等10分鐘因為馬上蒸。哩度咁出名，原來係用北海道3.7牛奶加蛋白，蒸出來。在等的過程，老闆好健談，好客氣。到蒸好左又教我地要小心從邊食到中心，因為中心太熱。只能說肯定真材實料，味道不太甜，沒有蛋黃所以沒有平時的蛋香味，旁邊是比較滑，中間是比較濃密。現在只有一種味道和凍熱，我會建議可以加有雞蛋黃的燉蛋和可以選擇在燉蛋面加奶。因為現在真的味道不夠香和吸引。