百匯軒 (Closed)

今天上午大約十二時，我們來到百匯軒飲茶，無論哪方面的水準都大大提高。先說環境，非常光猛，而衛生方面亦很乾淨。我們點了下列的點心，每個都很有水準。白灼西生菜：生菜非常新鮮，精瑩剔透，吃下去很爽。百匯軒蝦餃皇：皮的厚度剛剛好，裏面的蝦在皮下若隱若現，吃下發現那蝦是原隻的巨大蝦球，非常好。鮮蝦菜苗餃：裏面的菜苗非常多，有著盆滿缽滿的感覺，加上精美的蝦球，簡直是完美的配搭。子薑牛肉球：很多酒樓的牛肉球都是用腐皮、冬菇或菜來做襯托，但是子薑真的少見，很有創意。子薑的酸甜跟牛肉的鮮渾在一體，感覺良好。黑松露野菌餃：濃郁的黑松露和野菌味，極之滿足，薄薄的皮裏蘊藏著大大小小的野菌，口感非常好。金珠鹹水角：一咬下去，卜卜聲四起，皮脆到不得了，裏面的餡非常豐富。鮮肉片皮蛋粥：粥感很綿，皮蛋多，肉片也挺大塊的，驚喜的是，裏面有些生菜！海皇雜錦窩麵：麵的幼度非常好，料足，湯多，一個字說完，惦！薑汁千層糕：一上檯，濃厚的薑味立刻升上來，滿足各位的嗅覺，彈牙的表面，薑汁滾落喉嚨，驅風，為這頓飯畫上完美的句號。