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2016-02-03
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過江老店繼續訪,周日中午來到京林屋,已經有超過二百多年歷史的抹茶專家,座落我每週必到的銅鑼灣,除了有甜點外亦有麵吃,正好作為我2016年的第二個假日午餐。 位於希慎廣場六樓,門面寬濶,清雅氣質, 食物展示如精品,見到已經垂涎三尺,那有過門不入之可能! 一貫和風格調,採用暖色的木色為主調,日式屏風,天花有白花朵圖案裝飾及吊燈,簡約舒適。 我們倚牆而坐,略有私穩! 硬皮餐牌,圖文並茂。抹茶專家的天下之昔,售$208,專貴專業的形象,日本茶道畫面瞬間浮現腦海,文人雅士風範入骨,真令我有些心動,但隨即返回現實,咁貴重,怕自己不懂欣賞!揭看下一頁,方是我這個普通人的選擇。葡萄煎茶 我選了葡萄煎茶,其實一點亦不平凡,送上的茶具,有茶杯丶茶壺丶計時器及一壼熱水,可自己沖泡,玩玩茶道。備以詳細指示,四部曲。第一泡,店員已經準備好,不深不淡的淡黃綠茶顏色,嗅到濃郁自然的葡萄香,非常討好,喝一口,甘香暖味,不苦澀,幼滑順喉,回甘中有點鹹鹹之味,留在口中的香味悠久。看看茶葉,如常無異,葡萄香味不及沖了出來的熱茶。依照指示,加熱水至八成滿,用漏斗計時30秒,分三次打圈倒進茶杯,相信用意令茶更均勻,第二杯
葡萄煎茶
$42
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第一泡,店員已經準備好,不深不淡的淡黃綠茶顏色,嗅到濃郁自然的葡萄香,非常討好,喝一口,甘香暖味,不苦澀,幼滑順喉,回甘中有點鹹鹹之味,留在口中的香味悠久。 看看茶葉,如常無異,葡萄香味不及沖了出來的熱茶。 依照指示,加熱水至八成滿,用漏斗計時30秒,分三次打圈倒進茶杯,相信用意令茶更均勻,第二杯葡萄香味不減,茶味就淡薄了一半了。
建議只沖三次,照辦,最後一次茶香點點,又真是差不多了。
不可不吃京林屋的蕎麥麵,香味丶外觀丶口感丶配菜及擺設,樣樣出衆,機乎完美!
抹茶麵
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$79
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吃得窩心暖胃,飽肚不膩,啖啖柔靱香溢,回味無窮。
抹茶冷麵 好的不願停,相同的材料,不同的擺設及吃法。 冷麵的湯汁也許如出一轍,但更濃郁;看清楚這幾件長型的酸蘿蔔,竟然如此晶瑩半透,味道酸香自然,開胃佳品。 依照個人口味加進湯汁的蘿蔔蓉及小香菇。 冰涼的冷麵更有彈性,柔靱中帶嚼勁,一咬即斷,但怎麼翻來捲去,自己不會了斷,可見其筋力。 浸在冷麵汁內吃,美味至停不了口,溫馨提示,大家不要急忙要小掇小掇吃,吸汁更多,會更加美味的。
特製林屋抹茶餡蜜
$98
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非常喜歡這兒的綠茶雪糕,棉密幼滑,既不過甜亦不甘,沒有過濃過厚粉味,奶味亦不重,淡淡抹茶香,啖啖滿足感。
抹茶半月布甸
$56
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嘩啦!去不到日本,亦有美味綠茶食品,環境服務配合,氣氛不俗,短期內定必重訪,心水推薦!
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