京.花朝 (Closed)

最近聽銅鑼灣上班的朋友力推「京.花朝」，找了個晚上去嘗一下。店鋪位於銅鑼灣食肆「百樂中心」，一出電梯即看到印刷圖上的電鍍金色招牌，整體簡潔。店員隨即安排入座，桌面超闊落，反倒座位移動空間較細，顯得走廊通道更狹小。誠意推薦套餐，款式選擇多而價錢較划算，基本前菜、主食、湯水、白飯及甜品一樣不漏。我們額外點了半隻北京烤鴨，整體還算飽肚。北京烤鴨（半隻）HKD 228價錢其實不算便宜，所以外型小巧有點失望，勝在烤鴨水準高，味道確實不錯。烤鴨外皮烤至香脆，油香十足，鴨肉結實卻不乾硬，帶肉香。配上餐廳即蒸出爐薄餅皮，薄餅皮超薄但鎖住水分，口感煙韌彈牙。薄餅皮包住鴨肉、青瓜及白蔥，入口軟熟不飽肚。認真高水準薄餅皮！自選特色晚餐 每位268城山素腐方及夫妻肺片兩款均很不錯，濃度剛好卻不顯油膩，口感香口而不濟。金蒜風沙大虎蝦味道正常中規中矩，沒太大驚喜。京蔥羊肉京蔥爆香炒羊肉，味道惹味香濃，羊肉軟腍帶些少羊羶味，反倒更顯羊肉香。乾燒魚塊推薦之選。魚塊外皮香脆內里晶瑩剔透，肉香嫩滑富水份。師傅再以酸甜醬拌，味道更豐富，口感更惹味。是日竹絲雞湯雞湯味道清甜，味道薄身香口，質感較滑。杏仁豆腐口感冰凍滑溜，帶杏