鈴 · 鮨刃 (Closed)

位於上環的 鈴‧鮨刃，是間全新的奢華日本廚師發辦料理店。餐廳極盡富貴和華麗風格，裝潢和主題有別於一般坊間的廚師發辦店。店家耗資過百萬打造如夢似幻的感覺，以金銀色做主調，並用日本的風鈴做主題。店內的風鈴走廊，更是客人打卡的必去的地方! 餐廳由有入行超過20年的料理長林焜耀主理，他是日本料理大師見城俊二退休前最後一位入室弟子，經驗豐富，實力厚厚，令我超期待是日的午餐呀! 午市的廚師發辦，提供四款套餐，價格由$450-880/位不等，而晚市套餐則由$1380-1980/位。 浪なみ $450/位以吞拿魚為主題的套餐，有十道菜式，作為吞拿魚的粉絲，實在太開心了! 包括: 前菜、茶碗蒸、赤身壽司、中拖羅壽司、大拖羅壽司、炙燒拖羅壽司、三種吞拿魚卷、拖羅蓉丼、味噌湯和甜品。大拖羅和拖羅蓉丼都相當肥美，拖羅蓉油潤得閃閃發光，啖啖油脂甘香，令我超滿足的～ 碧へき $520/位 這個套餐則有: 前菜、茶碗蒸、12件時令壽司、味噌湯和甜品。 十二件壽司包括: 雞魚配柚子醬、竹炭柚子北海道帆立貝、深海池魚、赤貝、池魚配青瓜漬物、間八、炙燒梭子魚、新鮮鯖魚、北海道海膽、炙燒銀鱈魚、醬油漬赤身和柚子車海老。 當