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2019-08-19
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放工後近近地在娘家附近和家人吃飯，今次就來到位於沙田萬怡酒店內的譽宴．星海薈。一進門口就有五個人形公仔迎賓，生動又趣緻。因為這裡是婚宴場地，所以裝修風格比一般酒樓更顯瑰麗堂皇，高樓底充滿空間感。金屬感及幾何線條的配合，配上優雅華麗的水晶燈，打造尊貴氣派的浪漫婚宴。一坐低侍應便會端上一小碟餐前小食 $20，茶錢則是 $15一位。元貝桃脂燉螺頭 $128燉湯的做法是將食材放入燉盅，由於沒有直接受火，不容易流失水分，保留最豐富的營養成份。湯色清澈見底，裡面真材實料，喝得出沒加味精，品嚐食材去蕪存菁的原味，螺頭益氣養陰，桃膠富含豐富的植物蛋白，補而不燥。欖菜豚肉崧四季豆 $148四季豆質感爽脆，味道清甜，且加入欖菜豚肉崧一起去炒，辟除厚有的草青味。欖菜味道鹹香回甘，提升了四季豆的味覺層次。 鮮露筍野菌炒帶子 $198鮮露筍爽爽脆脆的口感，再加上新鮮的帶子，這就是種簡單的美味。厚厚的帶子煎香後，內裡仍能保持爽口嫩滑，不會煎得過乾，保存鮮味。點了這兩款大碟頭的小菜，用來送$12 一碗白飯簡直一流。冰燒三層肉 $138燒腩仔即叫即燒，製作需時，不過吃過就知等得再久也是值得的，切成小粒，一口一件，賣相
一進門口就有五個人形公仔迎賓，生動又趣緻。
因為這裡是婚宴場地，所以裝修風格比一般酒樓更顯瑰麗堂皇，高樓底充滿空間感。
金屬感及幾何線條的配合，配上優雅華麗的水晶燈，打造尊貴氣派的浪漫婚宴。
一坐低侍應便會端上一小碟餐前小食 $20，茶錢則是 $15一位。
元貝桃脂燉螺頭 $128
燉湯的做法是將食材放入燉盅，由於沒有直接受火，不容易流失水分，保留最豐富的營養成份。
元貝桃脂燉螺頭
$128
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湯色清澈見底，裡面真材實料，喝得出沒加味精，品嚐食材去蕪存菁的原味，螺頭益氣養陰，桃膠富含豐富的植物蛋白，補而不燥。
欖菜豚肉崧四季豆 $148
四季豆質感爽脆，味道清甜，且加入欖菜豚肉崧一起去炒，辟除厚有的草青味。
欖菜味道鹹香回甘，提升了四季豆的味覺層次。
鮮露筍野菌炒帶子 $198
鮮露筍爽爽脆脆的口感，再加上新鮮的帶子，這就是種簡單的美味。
鮮露筍野菌炒帶子
$198
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點了這兩款大碟頭的小菜，用來送$12 一碗白飯簡直一流。
冰燒三層肉 $138
燒腩仔即叫即燒，製作需時，不過吃過就知等得再久也是值得的，切成小粒，一口一件，賣相美觀精緻。
冰燒三層肉
$138
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凹凸脆皮有微細的氣孔，佈滿像芝麻的粒粒花紋，咬一口鬆脆無比，証明火候拿揑準確，十分香口。
伴隨一層晶瑩剔透的肥肉，入口即化，加上一層厚厚的瘦肉，充分吸收醃料的味道，肥瘦相間，滲出肉香，竟沒半分油膩之感。
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