天鴻燒鵝飯店

Open Now

Now Closed

在老公口中已經多次聽說天鴻燒鵝很有名氣，由於是屯門元朗人，行經該店不下數十次，不是已經吃飽就是未有食慾，始終燒鵝不能當小吃下午茶，所以一直未有機會嚐一嚐這招牌黑鬃鵝。難得我倆在平日日子放假，早上12時已到逹天鴻燒鵝，店內只有數張枱，約可以容納二十多人，可能時間還早，只有三、四個客人而己。本想叫一客燒鵝飯，怎料環顧四周時，驚見隔離枱的那位太太手上拿著的原隻燒鵝脾配瀨粉，燒鵝脾是何奇的大，怎能不叫一只來試試。點了原隻燒鵝髀飯(免切)、燒肉叉燒飯。燒肉與叉燒排得有點凌亂，所以沒有特別去為它影獨照，燒肉皮很脆，肉嫩不會老死實實的，出奇好味，而叉燒就一般貨色，略嫌蜜汁不夠。到戲玉的原隻免切燒鵝髀飯，店員還附上平日用來包裹燒味的油紙，雖然沒有跟我們說紙的用途，但我們一早已看到隔離太太的食法，那紙是用來拿起大大隻的鵝脾然後直送口中。外表己經看得讓人垂涎三尺，鵝脾的皮好脆，是脆到有聲那種，咬一口已經滿足極了，肉質鮮嫩味道不濃，而且脂肪剛剛好不肥也不膩，配以梅子醬，完美極。如果下次再來，必定會把飯改為瀨粉。原隻鵝脾吃下真的好有罪惡感，幸而我們是倆口子分享一隻，罪惡感均分 。