三一餃子 (利源西街)

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天氣轉涼左好想食啲熱辣辣嘅野，是日中午就黎到中環利源西街的「三一餃子」吃午餐，小店由石硤尾衝出中環開分店，早喺石硤尾嗰陣我已經食過佢地嘅餃子，而家中環店都好受歡迎呢餐牌上除左餃子🥟，仲有各式小食，選擇都幾豐富Coca-Cola Plus好少餐廳會有Coca-Cola Plus供應，叫左一罐來減慢卡路里吸收蝦皮韭菜豬肉餃選擇左湯餃，湯底都幾清甜，每隻餃子都好大隻及飽滿。豬肉同韭菜餡料係絕妙嘅配搭，滿滿的韭菜香，好好食呀豆漿蝦皮湯米線湯底可以選擇鰹魚昆布或豆漿蝦皮，我就揀咗比較少見的豆漿蝦皮湯。湯底呈奶白色，入口帶有豆香及蝦米香，味道好鮮甜且特別！米線軟硬適中，Q彈有嚼口，亦充分吸收左湯底精華甘煮野菜野菜種類好豐富，有羽衣甘藍、蘿蔔、冬菇、芋絲等等，用清湯浸住，唔油膩，有益健康炸花枝丸一客有四粒，炸到金黃色，熱辣辣好吸引呢！入口爽口彈牙，充滿花枝香粟米豬肉餃(圖上)冰花煎粟米豬肉餃，金黃色的絲網面非常吸引，底部好香脆！粟米同豬肉餡料十足，味道同口感都好豐富呢蒜芯豬肉餃(圖下)煎餃不會太油膩，餃子皮厚薄適中，有麵粉香。內裡係翠綠的蒜芯配上新鮮豬肉餡，入口充滿着陣陣蒜香，非常滋味