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2018-08-31
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除了河粉以外，平日不常吃幼身的米製粉條，但最近吃過譚仔米線後，竟對米線味道念念不忘，剛巧下午經過又新街，肚子有點餓，遂想到有一家成名已久的陸記桂林米粉就在咫尺，米線跟桂林米粉本就相似之極，只是桂米粉畧畧粗身，質感味道實在無異，捨遠圖近，選了到陸記吃個下午茶。一碗米線加上一杯熱飲下午茶時段只賣HK$36(週六、日，平日只賣HK$35)，作價算是相宜，點了五香牛腩米線，牛腩每塊都有麻雀大小，共五六塊，香料味濃，炆得入味焾滑，咀嚼時並無絲毫黐牙，證明纖維條條炆得軟滑。桂林米粉煮得頗好，爽口卻沒有譚仔米線的粉中帶有一絲硬的Al Denti 口感，相形見絀，湯底濃味厚身，跟淡味的米粉襯絶了。從我的 iPhone 傳送
一碗米線加上一杯熱飲下午茶時段只賣HK$36(週六、日，平日只賣HK$35)，作價算是相宜，點了五香牛腩米線，牛腩每塊都有麻雀大小，共五六塊，香料味濃，炆得入味焾滑，咀嚼時並無絲毫黐牙，證明纖維條條炆得軟滑。桂林米粉煮得頗好，爽口卻沒有譚仔米線的粉中帶有一絲硬的Al Denti 口感，相形見絀，湯底濃味厚身，跟淡味的米粉襯絶了。
牛腩桂林米粉
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