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2018-08-18
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朋友說在海防道新開一間素食店, 於是相約到此一試; 地點很方便, 在擠湧的海防道上有個易拉架提示, 不難找到牆上寫著店的宗旨, 人生最重要還是開心健康, 還有記得滿足與感恩餐廳裝修簡緻, 放有不少盤栽植物餐牌有不少選擇, 也有不同款式的套餐, 特別一提是他們有提供純素食物, 蛋奶素的朋友有不少選擇其中還有廚師精選 (C8), 今天的是西藏紅花露荀意大利飯, 有緣遇上, 當然一試有很多自家設計的食品, 看來廚師很有心思設計素食中式素菜也有不同款式暖暖清淡, 沒有加糖, 純粹的檸檬薏米水, 喝下來很舒服蘑菇湯 - 看起來有點不同, 細意看真, 都是碎粒的蘑菇, 沒有被打成完全的忌廉狀, 喝下來非常有咬口, 不像其他忌廉湯那種過份絲滑口感, 蘑菇的比例非常多藜麥南瓜湯- 第一下子味蕾有點打突, 因為味道很鮮甜, 南瓜味道非常濃, 質感也沒有很重的忌廉, 其實有點疑惑是不是完全用南瓜及藜麥打成而沒有用忌廉?? 下次有機會要問一問老闆娘前菜有三款, 分別是蔬菜沙律, 合桃蘋果薯仔沙律及自己最喜歡的鮮蔬薄餅, 全部都是時令的鮮蔬, 甜甜的非常原味朋友點的南瓜鮮蔬介子雲吞, 用的是意大利介子雲吞
牆上寫著店的宗旨, 人生最重要還是開心健康, 還有記得滿足與感恩
餐廳裝修簡緻, 放有不少盤栽植物
餐牌有不少選擇, 也有不同款式的套餐, 特別一提是他們有提供純素食物, 蛋奶素的朋友有不少選擇其中還有廚師精選 (C8), 今天的是西藏紅花露荀意大利飯, 有緣遇上, 當然一試
有很多自家設計的食品, 看來廚師很有心思設計素食
中式素菜也有不同款式
暖暖清淡, 沒有加糖, 純粹的檸檬薏米水, 喝下來很舒服
蘑菇湯 - 看起來有點不同, 細意看真, 都是碎粒的蘑菇, 沒有被打成完全的忌廉狀, 喝下來非常有咬口, 不像其他忌廉湯那種過份絲滑口感, 蘑菇的比例非常多
藜麥南瓜湯- 第一下子味蕾有點打突, 因為味道很鮮甜, 南瓜味道非常濃, 質感也沒有很重的忌廉, 其實有點疑惑是不是完全用南瓜及藜麥打成而沒有用忌廉?? 下次有機會要問一問老闆娘
前菜有三款, 分別是蔬菜沙律, 合桃蘋果薯仔沙律
及自己最喜歡的鮮蔬薄餅, 全部都是時令的鮮蔬, 甜甜的非常原味
朋友點的南瓜鮮蔬介子雲吞, 用的是意大利介子雲吞, 看來小小的但份量額多, 配以南瓜芡汁, 味道溫和香濃
我的西藏紅花露荀意大利飯, 用的是正宗意大利米, 口感不會是亞洲米的軟綿, 喜歡吃 risotto 的就是那種口感
西藏紅花材料比較矜貴, 有活血化瘀解郁安神等功用; 吃起來也是香香甜甜
飯後還送上紅豆莎糖水
整體來說這晚都偏向食物的原汁原味, 沒有太多的味精包裝或調味, 所以吃起來較清淡; 也就是這份清淡, 才叫人吃得心平氣和, 沒有糖鹽醋的過份包裝, 吃一頓 pure 的晚飯
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