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2017-06-09
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約莫五六年前, 銅鑼灣鵝頸橋下有一間叫「聚寶廚坊」的餐廳, 專賣無骨海南雞，若是約朋友去銅鑼灣，十之八九都會在那裏晚餐。雖然海南雞是主打，但大家一致公認小炒也非常出色。前後帶過四五堆朋友去, 永無失手。但突然有一日再去, 憑記憶去到附近卻找不到店，在同一條街上來來回回行了兩轉，才確定是結業了。不記得那舖位後來開了什麼，反正和吃的無關。(去年經過發現又變成了日本沾麵店，頗有名氣)然後, 去年在家中, 因為看了100毛的廣告, 便好奇試玩「袋鼠外賣」，在餐廳的芸芸名單中又見「聚寶」兩字，也是賣海南雞，套餐的設計也和以前 銅鑼灣那間很像，疑思是不是同一個老闆重開的。結果一試又成主顧，陸續又叫了兩三次外賣。是不是同一老闆就不得而知道，但小炒是一樣出色。在家吃過幾次, 始終沒有見過新店面(自己已私下把這間當作是舊聚寶的重新)。我是吃了雞蛋覺得好, 便定然要看看母雞長什麼樣子的，一定要來看看。店面很好找, 鮮黃底色襯紅字，撞得應一應。才晚上七點, 已經有客人要在店外開桌，有年輕夫婦帶兩個四五歲幼童，有一桌四五個大男生，有一對中年男女。滿座的街坊令人有種放心感覺。我很喜歡這間餐廳的套餐，有二人和四人
然後, 去年在家中, 因為看了100毛的廣告, 便好奇試玩「袋鼠外賣」，在餐廳的芸芸名單中又見「聚寶」兩字，也是賣海南雞，套餐的設計也和以前 銅鑼灣那間很像，疑思是不是同一個老闆重開的。結果一試又成主顧，陸續又叫了兩三次外賣。是不是同一老闆就不得而知道，但小炒是一樣出色。
在家吃過幾次, 始終沒有見過新店面(自己已私下把這間當作是舊聚寶的重新)。我是吃了雞蛋覺得好, 便定然要看看母雞長什麼樣子的，一定要來看看。
店面很好找, 鮮黃底色襯紅字，撞得應一應。才晚上七點, 已經有客人要在店外開桌，有年輕夫婦帶兩個四五歲幼童，有一桌四五個大男生，有一對中年男女。滿座的街坊令人有種放心感覺。
我很喜歡這間餐廳的套餐，有二人和四人餐不出奇, 還有少見三人餐。我選了二人餐:有老火湯、招牌海南雞、兩個小炒、油飯，另叫飲品再加HKD6-8。除開80元一位一湯三菜，沒什麼好抱怨了。
其實剛走進店就可以看到幾乎每桌上都有這個大盅，我以為是叫四人餐才會有﹐想不到這就是二人餐的例湯。之前只吃外賣, 不知道堂食的話是一大盅, 足足四碗的分量﹐比一般的例湯鮮甜。湯放在盅裏面很保溫, 想飲就自己盛。由飯前喝到飯後，湯還是溫的。這是「銅鑼灣聚寶」沒有福利。
例湯
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再來海南雞，就是我平常在家吃的水準，雞肉軟滑不在講，辣椒醬半酸辣很開胃,黑豉油濃香甜膩、薑茸的蔥香撲鼻且鹹口，很好下飯。但我口味比較賤, 最印像深刻的是伴碟的紅白酸蘿蔔和炸花生，每次都是一口接一口停不了地掃光, 根本單這兩樣己經可以配一碗白飯。
海南雞
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小菜方面，我以往叫外賣試過上蝦仁炒雞蛋、麻婆豆腐、欖菜肉碎四季豆、魚香茄子和冰梅骨，這間餐廳處理大火快炒，濃油赤醬的菜方面尤其出色。魚香茄子和冰梅骨是首選。這次堂食我就選了類似的回鍋肉，我朋友選了牛仔骨。
因為我不是喜歡大口吃肉的人，選回鍋肉是貪有蔬菜，又下飯。結果嚇我一跳, 菜固然有, 豬五花肉竟這麼大片, 一片足足有我食指長(是好是壞也說不清了)味道固然不差﹐椰菜本來爽脆, 沾上甜麵醬炒又香又甜，肉片不難食﹐但偏肥，女士吃三四片就飽了。
回鍋肉
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牛仔骨不是我選的，但出乎意料地合我胃口。肉一咬就離骨，首先容易吃。肉片整個炸過,咬下去酥脆，調味是孜然加了別的不知什麼東西，可能是胡椒，完美入味。
孜然牛仔骨
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我和朋友清空了海南雞，清空了牛仔骨，回鍋肉餘了一些, 最後再喝碗湯。埋單找數HKD160, 不加一。為了那盅湯, 我會少叫外賣, 多點來堂食。
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