極尚大喜屋

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這間品牌公司系列，食物價位、服務和出品一向是同行之冠。當天是平日的午市放題，餐廳面積宏大，座位估計超250人；但客𨋢只有兩部，而且不是獨立私用，繁忙時間食客會被分流去搭貨𨋢，或徒步行樓梯至地下。首先說服務，由踏入大堂開始，就要在接待處領取座位票，再由其他服務員領位。到達座位後，發覺和鄰枱只有一指之隔（因為是分枱，鄰枱亦嫌出入口狹窄，很快由她們的領位員安置到其他地方），眼見還有不少單邊座位，於是我同樣要求領位員安排處理。但負責我的領位員聽後，卻拋下我在原地，喃喃自語回到接待處的路口，等待下一位客人進場。人越來越多，我想坐的位也給別人坐了。無奈下唯有走到接待處自行處理取位。這些領位員本來就是傳菜員，有些人仍未達行業服務標準（我說的不止前台，還有這裡出品部）。至於出品，有驚喜也有令人意外。燒乳鴿比龍華好吃，還是任食。吉品乾鮑花膠亦值得一讚，花膠較以前厚身入味。脆皮炸鮮奶炸得外脆內軟，非常可口。燒鰻魚肉質厚實彈牙，塗上的燒烤醬甜味沒有搶走鰻魚的鮮味。三文魚和池魚入口同樣有膠質感，幾乎吃不出兩種魚類纖維分別。甜蝦部份不新鮮，蝦頭和蝦身幾乎分離。極品大赤蝦蝦身竟然有條黑色蝦腸，我沒有勇氣去吃。海膽