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2024-04-28
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石門的一間人氣拉麵店結業了,大家都覺得好可惜。不過,一換,就換來兩間拉麵店的進駐。真的可以說,石門這一個小小商圈,真是一個飲食的福地。上次試了商場 food count 內的一間,這一次就去到火車站出口,前身是燒臘店的一個鋪位。進場的,是一間日式拉麵店,名叫《一喜拉麵》。有新的拉麵店啊! 那就要試試看,這拉麵店能不能給我一個 "喜"。這一間拉麵店,店子看起來比以前的一間細,但店方很懂得去擺位,招呼到多客人之餘又不會令人感到擠迫。再加上店內外的一切都好新,感覺份外的衛生。第一次來,我點了一客伊勢海老豚骨湯拉麵。湯底是濃濃豚骨湯加上濃濃的蝦膏蝦油,單是湯底已經是超滿足的濃香。又肥又圓的叉燒,亦增強整碗麵的香口感。麵條,我選擇了硬,全蛋麵入口既感覺亦特別爽,是一碗很容易令人感滿足的拉麵。小食,我選了羽根餃子。一份三件連著的,就是這一種餃子的特色。皮薄,肉味香而不滑,也是日式餃子既特色。改日,同同事一齊來,我點的是此店的另一個招牌口味,慢煮煙鴨胸拉麵。煙鴨胸用上了慢煮的方法去處理,所以鴨肉既口感是份外的滑。這次用的,是鴨湯,味道同樣地濃郁,整碗拉麵都很香口。這次的小食是珍寶炸帶子。就是一般的雪
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