一葉小廚

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油塘的餐廳選擇唔係太多，隨便揀了這間【一葉小廚】。室內裝潢簡潔整齊，似係一間裝修企理嘅茶餐廳；唯一簡單裝飾只有牆壁上的不同顏色及花紋的葉形圖案，配合餐廳名稱。餐牌只有一頁，雖然以台灣料理自居，但款式太少，亦混合了一些廣東小炒，甚至佔據餐牌上面更大面積！冬天將至，額外裝多了一張期間限定煲仔飯餐牌。一人套餐包廣東小炒、白飯一碗及熱飲一杯，只需要60多元，抵食。椒鹽肉排（$61）份量夠多，如果是女士，甚至乎可能嫌份量太多！味道正正常常，唔算突出，椒鹽味唔夠香口，豬肉質素亦很一般；勝在大碟夾抵食。上湯蒜子浸娃娃菜（$28）好難吃。娃娃菜沒有搣走老葉，入口有渣；本身亦唔夠清甜。浸煮時間不足夠，咬下去唔夠腍滑。秘製紅燒牛肉配台式湯麵（$62）賣相似乎幾正宗：有白蘿蔔、紅蘿蔔、半隻滷水蛋及少量台式鹹菜粒，唯獨紅燒湯底似乎太清。先喝一啖湯，果然香味一般、辣味太清淡，欠缺正宗台灣紅燒牛肉湯的鮮、濃、微辣共冶一爐的特色。牛肉質素不佳，並非上佳牛腱肉；入口太硬身，炆煮得未夠鬆化。只有白蘿蔔及紅蘿蔔質素較好，本身味道清甜、亦炆得夠腍。粗身麵條太硬身，但又欠缺煙韌彈牙口感。整體來說，唔係好味道嘅台灣牛肉麵；坊間