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2024-11-19
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天氣開始涼少少，就crave for火鍋~本來想食重慶麻辣，但係小王子麻麻地，咁就不如explore下未去過嘅火鍋店啦！見到OpenRice評分唔錯，就揀咗呢間。佢啲火焰湯底好似好吸引。我叫小王子揀湯底，佢揀咗呢個火焰三椰雞湯鍋底。食開深圳嗰啲，心中已經準備評分。竟然係估唔到香港嘅椰子雞咁好食!!!!! （我想講，以後想食椰子雞煲，唔需要上深圳了）佢個三椰湯底：有椰皇、椰青（係喺你面前一個個椰青椰皇倒落個鍋入面）、椰子肉。隻雞目測係黃油雞、好滑好香！我同小王子一路食一路點頭，表示極度滿意！好開心！除咗三椰雞湯做得好好之外，其他全部食物都做得很骨緻，好少打邊爐可以每一樣嘢都做得好食：1）鼓勵全部餃子、雲吞都嗌。餃子啲皮係自己搓嘅，彈牙，唔會太厚。水餃/雲吞，啲料好足！(牛肉小湯包、黑松露蟹肉水餃、韭菜餃、水餃、全部都有湯汁！正！）2）手打鹹蛋蝦丸3） 手打香煎鵝肝墨丸4） 手打蝦滑5） 手打墨魚滑 （極度推介，唔知點解可以咁彈！仲曉自己爆汁）6） 水蓮 （唔係度度有，真係超級好食、索晒啲椰子雞湯，好夾）7） 貴妃蚌 （真係爽脆，好好食！啲椰子雞湯索咗入去，好鮮甜+清甜，味道極致提升！）8
佢個三椰湯底：有椰皇、椰青（係喺你面前一個個椰青椰皇倒落個鍋入面）、椰子肉。隻雞目測係黃油雞、好滑好香！我同小王子一路食一路點頭，表示極度滿意！好開心！
除咗三椰雞湯做得好好之外，其他全部食物都做得很骨緻，好少打邊爐可以每一樣嘢都做得好食：
1）鼓勵全部餃子、雲吞都嗌。餃子啲皮係自己搓嘅，彈牙，唔會太厚。水餃/雲吞，啲料好足！(牛肉小湯包、黑松露蟹肉水餃、韭菜餃、水餃、全部都有湯汁！正！）
2）手打鹹蛋蝦丸
3） 手打香煎鵝肝墨丸
4） 手打蝦滑
5） 手打墨魚滑 （極度推介，唔知點解可以咁彈！仲曉自己爆汁）
6） 水蓮 （唔係度度有，真係超級好食、索晒啲椰子雞湯，好夾）
7） 貴妃蚌 （真係爽脆，好好食！啲椰子雞湯索咗入去，好鮮甜+清甜，味道極致提升！）
8） 鱔片ok
9）tropical iced tea (好好飲，有百香果、菠蘿汁、橙汁、茶）
10）嗌咗碟手切牛頸脊，但係因為其他嘢太好食，牛肉變得普通咗（正常）
備註1: 呢個湯底，記住要嗌稻庭烏冬，簡直係椰子雞湯嘅天花板！索晒啲湯，極度清甜😍
備注2: 調味料嗰度，佢有比「青花椒油」，好食。不過唔食麻嘅朋友就唔好加。同埋基本上個三椰雞湯好夠味，唔係太需要點醬。
另外想讚佢啲員工，每一個後生仔女都好有禮貌！有train 過！（一定會帶朋友再返嚟打邊爐👍）仲見到有K房，下次可以包房打邊爐！
火焰三椰雞鍋
$348
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