酒肉·朋友 (Closed)

酒肉朋友聽得多，不過你食過未？？原來鰂魚涌附近就開了一間酒肉•朋友的燒烤為主打的餐廳。牆壁上貼了好多兒時卡通的圖畫，等菜的期間，可以慢慢的欣賞。明太子茶漬飯，呢度除了燒烤，仲有一啲日本料理，茶漬飯配上明太子的味道，又有一片的獨特味道。鹽麴帶子，鹽麴用於醃漬，不同於食鹽之處，它的鹹度較低、味道也較溫潤醇厚，另外麴中含有分解酵素，有分解蛋白質之作用，軟化肉質外，還多了不少豐富層次與提升食物的鮮美，往往還會有回甘之風味。配上帶子，在味道上加了分之外，更強爆地帶出了帶子的鮮味。燒芝士年糕，煙韌的年糕配合濃厚的芝士，外層燒得脆脆，不清掉，就是對不起餐廳。燒日本廣島蠔，大大隻的廣島蠔，用上鹽燒，火喉控制得宜，蠔的鮮味更是值得加許。燒羊架，火喉和調味也很出色，秒殺之作。鮮淮山，燒過的淮山，美味非常，又爽口。