和味生滾粥 (Closed)

佐敦好吃店不少，講到粥，一般大家都會講新興棧魚粥，但本人覺得另外一件和味生滾粥更勝十籌。已經不知第幾次到此店吃粥，每次都一定要吃這裡的豬膶，厚切，爽口，吃落起沙。對比其他所謂出名吃豬膶嘅麵店，真係唔知好幾多倍。粥有好多搭配，我專一魚，各個魚部位都試過，除魚腩稍遜色，其它部位都一流。此店味道偏濃味，所以吃得十分和味，粥底偏甜，味精一定是有的，但比出名其他粥店沒有那麼明顯，亦能吃出有少少瑤柱鮮味。如點生滾魚粥，無論各個魚部位都會先香煎而且係加上好多燒酒。如不喜歡可以叫老闆免煎，免酒。個人覺得酒味道真正是這粥點睛之筆，酒和魚一起煎過香味濃郁，再加上粥滾生，少許薑蔥，真正和味。其他菜市，推薦任何薑蔥類，薑蔥豬膶，薑蔥田雞，特別推薦薑蔥魚雲雖說比不上大排檔勁鍋氣可能薑蔥比較多了一點，但味道也是十分不錯。椒鹽類就不要試了，太鹹了真的不行。總的來說豬膶和魚粥一定要試，其次就是薑蔥類，價格我自己覺得稍貴的。