國金軒

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Item: Cuisine Cuisine
Rating: 5
Author: Yan~*

Cuisine Cuisine

3.5

186 Reviews

Taste

Decor

Service

Hygiene

Value

12012

Central

$201-400

Guangdong Shanghai Hairy Crab Stir-Fry Salt & Sugar Reduction Restaurant

Info:
Restaurant:	Cuisine Cuisine

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

Yan~*

Level4

5.5K

593

從來都是鶴立雞群等一對人，婚宴選址特別花心思，最終選定璀燦迷人的國金軒。剛好該夜是東亞運開幕典禮，連煙花也為一對新人發放助慶，更為原本已無可挑剔的環境，更添完滿喜慶! 　証婚儀式及婚宴以先，有酒會時光。會上供類mocktail及cocktail，後者非常清爽迷人，此外還有可口的伴酒果仁、合桃，以及美味輕香的結婚蛋糕。酒會景致醉人，正式婚宴場地也高貴華麗、不落俗套，全場佈置美侖美奐，晚宴開始後更有心思將燈光放暗，點上蠟燭，令情調升級~　配套滿分環境的，還有專業貼心的服務：全場紅白酒、威士忌、鮮橙汁、汽水任飲，侍者非常細心，密密為每位賓客添酒加茶。當然要重要是食物質素，新娘子可以放心了，是夜菜名取名富心思，味道亦很不錯；由於檯面佈滿鮮花與花瓣，所有菜式分妥才上碟，逐一介紹如下：　五世其昌-麒麟片皮乳豬全體-這一味分菜前有特別送來一看，當時還看不出倪端；原來香脆的乳豬皮，並沒有肥膏或豬肉，而是咸香雲南火腿以及麵包乾!這個新奇的組合，講真味道並不比乳豬皮連肉美味，卻是個幾特別的嘗試。　永恆婚戒-白玉瑤柱甫-菜式除了動人，也令人聯想到，如果戒子上的鑽石，會有乾瑤柱的大小，該有多好....發夢完畢

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從來都是鶴立雞群等一對人，婚宴選址特別花心思，最終選定璀燦迷人的國金軒。剛好該夜是東亞運開幕典禮，連煙花也為一對新人發放助慶，更為原本已無可挑剔的環境，更添完滿喜慶!

　
証婚儀式及婚宴以先，有酒會時光。會上供類mocktail及cocktail，後者非常清爽迷人，此外還有可口的伴酒果仁、合桃，以及美味輕香的結婚蛋糕。酒會景致醉人，正式婚宴場地也高貴華麗、不落俗套，全場佈置美侖美奐，晚宴開始後更有心思將燈光放暗，點上蠟燭，令情調升級~
　
配套滿分環境的，還有專業貼心的服務：全場紅白酒、威士忌、鮮橙汁、汽水任飲，侍者非常細心，密密為每位賓客添酒加茶。當然要重要是食物質素，新娘子可以放心了，是夜菜名取名富心思，味道亦很不錯；由於檯面佈滿鮮花與花瓣，所有菜式分妥才上碟，逐一介紹如下：
　

五世其昌-麒麟片皮乳豬全體-這一味分菜前有特別送來一看，當時還看不出倪端；原來香脆的乳豬皮，並沒有肥膏或豬肉，而是咸香雲南火腿以及麵包乾!這個新奇的組合，講真味道並不比乳豬皮連肉美味，卻是個幾特別的嘗試。
　

永恆婚戒-白玉瑤柱甫-菜式除了動人，也令人聯想到，如果戒子上的鑽石，會有乾瑤柱的大小，該有多好....

發夢完畢，仔細品嚐瑤柱鮮味充溢，鮮香曼妙，連帶平日不愛的節瓜也好吃起來，是簡單中見不平凡!
　

花開連理-金玉滿華堂-茄子很香，腐皮卷薄又脆，配上滑溜鮮香的雲耳，是款挺特別的素菜。
　

如鼓琴瑟-碧綠龍鳳球-雞柳很嫩又滑，也有鮮味，但與大蝦相比風頭完全被搶，只怪鮮蝦太太太鮮脆美味，引人入勝了，很讚!
　

天賜佳偶-紅燒蟹肉金勾翅-翅湯濃淡有致，足料得來又不會過份，最緊要是魚翅條條彈牙有致，湯底又鮮美，令人吃得非常滿意；加上時值九點，東亞運開幕煙花正式全面爆發，場面壯觀震撼，美景配搭美食成為加倍享受!
　

如魚得水-金腿古法蒸東斑-頗大的一尾東星斑，難得可以蒸至極嫩滑，同時鮮味出眾，美味令人欲罷不能，筆時口水也在暗流!
　

同心包容-翠綠鮮鮑伴玉掌-又很足料的原隻鮮鮑上檯，不過欠缺溏心的鮑魚鮮美度一般，我會較為欣賞稔身富膠質的鵝掌，因為醬汁帶鮮而不會過於濃重。
　

鳳凰于飛-桂花醬燒琵琶雞-新婚子事先提我一定要細嚐的一味，果然燒雞既香又滑，不過重點是清新而微帶咸香的桂花醬，點上燒雞滋味豐富多變，非常特別!
　

上湯水餃湯麵-離席一會，再來飯麵已分妥；沒試金瑤五穀炒飯，要了水餃湯麵享用，水餃皮薄餡鮮筍香脆，幾美味的，湯麵很幼細，且銀白色，其實更似米線，因為太飽只能淺嚐一口。
　

生磨蓮子合桃露-又是一早收到風，知道合桃露是落重料鮮磨的，上檯時真是乖乖香到不得了，氣味可以迷暈甜魔，而且口感也實在一流；不過誠如新娘子提過，糖水甜度較低，主要靠糊中幾粒糖蓮子釣一釣味，幾適合不好甜的港人，對甜魔就成了唯一的遺憾了...
　

國金美點薈萃-最後的美點也很特別，是墨西哥包與芒果拉糕，均屬精緻美味之作，而前者還有驚喜奶皇夾心，是個滿意的甜點收尾。
　
此外亦要提洗手間十分別致，每一環節都令人滿意，是非常成功、也很美滿的一夜。再次恭賀曾氏有情人終成眷屬，但願真愛永存，雙方珍愛彼此至永遠!
　　
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