串亭

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彷彿去了日本食炸串，廚師，待應，食客都是講日本為主，裝修主要也是傳統白色和風。 炸槳除了麵包糠，也會使用木魚絲，炸出來不會太厚同時感受到香脆的感覺。除了散叫也有10串同12串餐選擇，最後選了12串餐：⭐前菜拼盤明太子薯仔沙律，意大利青瓜配味噌醬，茄子沙律甜中帶少少明太子微辣味，味道特别輕輕燒過，把青瓜甜味帶出，味噌更刺激食慾茄子煮得非常入味，非常juicy⭐炸和牛西冷配黑松露醬串自家製汁完全突出了西冷的牛肉味，入口時肉汁慢慢留出，非常好味⭐炸天使蝦串外脆蝦身有咬感，蜜糖芥茉增加了蝦的鮮甜味⭐炸三元豬柳串日本人對食材要求非常高，特選三元豬，肉味非常濃，仲有好多肉汁⭐炸紋甲墨魚蟹籽串香脆炸皮連埋結實墨魚膠，口感一流，墨魚非常鮮甜⭐炸土佐萬願寺甜辣椒串味道甘甜，完全沒有苦味⭐炸鮑魚串鮑魚肝醬提出鮑魚鮮味⭐炸青沙鮻三葉芹卷串一種炸魚膠的感覺，非常彈牙⭐炸蘆筍串蘆筍爽口鮮甜⭐炸生姜醬油漬池魚串醬油醃池魚，不用加任何調味料品嘗⭐炸汁燒鰻魚串鰻魚完全吸收了有馬山椒和燒汁精華⭐炸秋葵免治豚肉串微澀之中帶有極重豚肉味⭐炸三文魚串配三文魚籽串配上他他醬，層次豐富，原來三文魚做炸串都一樣好味⭐玉子豆腐配魚