博多拉麵別天神 (Closed)

今日放工，跟老公到旺角逛街，然後就在附近找東西吃。今日天氣很熱，不想吃飯，剛巧經過一間拉麵店，我說不如就吃這間吧。這間拉麵店很有日本的感覺，門口有一個點餐機。這裏地方不大，只有十多個座位。就像日本小小的拉麵店一樣，座位下面有一個鈎，可將自己的袋掛在上面。先來的是兩款小食，其中一款是小龍蝦蟹子沙律。 這個沙律細細份，小龍蝦及蟹子打成蓉，入口吃到龍蝦的味道，咬落卜卜聲，是蟹子的口感，好食。另一款小食是餃子，餃子煎得很好，入口很香，還帶一點點肉汁，感覺很好。老公點的是豚骨湯麵，他說這裏的豬骨湯味道非常濃。拉麵上有 一隻切開的半熟蛋，兩塊叉燒，一些木耳及蔥花。叉燒大塊，不肥，木耳爽口，半熟蛋的口感亦做得剛好。拉麵是幼身的，入口煙韌，不會煮得過淋，不錯。我點了一個數量限定的蝦味噌豚骨湯麵，這個湯麵樣子也不錯。有一隻切開的半熟蛋，櫻花蝦，叉燒，粟米及一些蔥花。這裡的豬骨湯底是用豬骨加水，然後再用壓力煲淆製幾個鐘而成的，不加任何味精，怪不得入口味道很濃，一點也不鹹。我這碗拉麵還有日本味噌及櫻花蝦的味道，但味道亦不是太鹹，很鮮味。這間小店的拉麵味道很不錯，價錢抵食，地點又方便，下次會再來的。