大熱高湯麵 (Closed)

幾年前開始營業的大熱高湯麵，我們一試已經愛上它，偶爾便會在這裏吃午餐。後來少去了炮台山，所以很久沒有再來，今天再光顧，覺得比之前稍為遜色，不過還是很好味道。大高湯陽春麵湯底用金華火腿、老雞、豬骨熬製而成，味道非常濃郁又不油膩，兼有咸香味；陽春麵很滑很彈牙，吃完麵連湯也一喝而盡，很盡興。白高湯米線配三款點心魚湯底用大量鮮魚熬製而成，一點腥味也沒有，非常濃郁鮮甜，配上彈牙的米線，非常好吃。芥末炸墨魚球墨魚球炸得很香脆，所以很爽口彈牙，一咬下去有芥末醬在嘴裡流出，很特別很好味。竹笙金腿百花卷賣相很精美，竹笙內是滿滿的彈牙蝦膠，吃起來感覺很清新。溏心蛋顔色很橙紅，似是用走地雞蛋做的，所以濃濃雞蛋味又帶酒香味，總之就是很好味道。