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2019-01-27
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已經多次到訪拾壹麵，雖然是小店，但每次都有驚喜。大廚是中環著名會所前主廚，食材、 烹調以及賣相，所有出品都一絲不苟，用心製作。知道推出了新出品，今日就再來一試，果然沒有欺場。北菇花膠湯麵，湯頭一如以往，沒有味精，花膠比我手掌還大，很淋，味道恰到好處，不濃不淡，花菇也很入味，試食價$45，真是物超所值，值得一試。朋友試了海參北菇湯麵，也不差，只是海參略嫌未夠淋。我們也吃了其他小食，鹽酥雞翼，外脆內嫰，入味；陳醋木耳，除陳醋外也加入了麻醬醃製，味道很夾。還有每次都必飲的無花果雪梨茶，很清潤，甜度也適中。每次到訪，水準都沒有太大偏差，只見到不斷進步，最欣賞係廚師對出品既堅持，值得讚賞
大廚是中環著名會所前主廚，食材、 烹調以及賣相，所有出品都一絲不苟，用心製作。
知道推出了新出品，今日就再來一試，果然沒有欺場。北菇花膠湯麵，湯頭一如以往，沒有味精，花膠比我手掌還大，很淋，味道恰到好處，不濃不淡，花菇也很入味，試食價$45，真是物超所值，值得一試。
朋友試了海參北菇湯麵，也不差，只是海參略嫌未夠淋。
我們也吃了其他小食，鹽酥雞翼，外脆內嫰，入味；陳醋木耳，除陳醋外也加入了麻醬醃製，味道很夾。還有每次都必飲的無花果雪梨茶，很清潤，甜度也適中。
每次到訪，水準都沒有太大偏差，只見到不斷進步，最欣賞係廚師對出品既堅持，值得讚賞
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