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2023-03-31
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我其實是一個冬甩控不知為何冬甩店在香港很難生存下來就算是大型冬甩店亦不例外近年差不多退而求其次麵包店有的買來頂頂癮就算始終比較好的冬甩店也要出到港島區今天工作完後經過這家店看到它包櫃上掛著冬甩、除了銷售手法吸引我外再來是看到它賣相亦很不錯就買來試試看正巧是特價時間只是12元就有冬甩朱古力外層邊緣容易掉落粘著力不夠、不過甜度適中不膩冬甩是外脆內鬆軟有回彈性朱古力也不是那種一觸摸就溶掉的朱古力漿整體來說比起同區同價的某英文數字的連鎖麵包店它無論冬甩本體還是外層的朱古力都做得比較出色冬甩咬下後的斷面有錦密感發酵的空氣紋理都非常有層次感地呈現可見烘焙前做的預備工作一點也不馬虎更重要的不是把麵包做法當冬甩做光是這幾點已看出這家店的誠意北區可以選擇的有質素麵包店其實不多更有些是糊口及空氣包質素經營的店這家店在我角度價錢不算平民但絕對質素及用心度上是對得起這個價錢有突真的有做到烘焙的工序、烘焙兩個字不是騙人的而且有對比有傷害吃過這家店的冬甩就覺得開同樣價錢的某連鎖麵包店的冬甩完全不行我覺得喜歡吃烘焙手作類及想吃有點質素的麵包絕對可以一試這家店雖然不會是什麼平民級價錢給你星級質素體驗但合乎麵包應有的東
不知為何冬甩店在香港很難生存下來
就算是大型冬甩店亦不例外
近年差不多退而求其次
麵包店有的買來頂頂癮就算
始終比較好的冬甩店也要出到港島區
今天工作完後經過這家店
看到它包櫃上掛著冬甩、除了銷售手法吸引我外
再來是看到它賣相亦很不錯就買來試試看
正巧是特價時間只是12元就有
朱古力冬甩
$12
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粘著力不夠、不過甜度適中不膩
冬甩是外脆內鬆軟有回彈性
朱古力也不是那種一觸摸就溶掉的朱古力漿
整體來說比起同區同價的
某英文數字的連鎖麵包店
它無論冬甩本體還是外層的朱古力
都做得比較出色
冬甩咬下後的斷面有錦密感
發酵的空氣紋理都非常有層次感地呈現
可見烘焙前做的預備工作一點也不馬虎
更重要的不是把麵包做法當冬甩做
光是這幾點已看出這家店的誠意
北區可以選擇的有質素麵包店其實不多
更有些是糊口及空氣包質素經營的店
這家店在我角度價錢不算平民
但絕對質素及用心度上是對得起這個價錢有突
真的有做到烘焙的工序、烘焙兩個字不是騙人的
而且有對比有傷害
吃過這家店的冬甩就覺得
開同樣價錢的某連鎖麵包店的冬甩完全不行
我覺得喜歡吃烘焙手作類及想吃有點質素的麵包
絕對可以一試這家店
雖然不會是什麼平民級價錢給你星級質素體驗
但合乎麵包應有的東西及質素，麵包應該是這樣做
雖然今次只是路過買了一個冬甩
可是已把它例入麵包西餅類的飯堂了
想下次再試試它其他西餅類的東西
真的很讓人期待
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