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2017-05-14
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5月14日在我心目中算是一個大日子, 不是我的生日, 也不是自己什麼記念日, 而是母親節, 大家記得嗎? 的確是大日子, 因為是我敬愛的媽媽日子。每年也會為她準備小禮物, 當然亦不少得抽空吃餐飯, 不用吃得很昂貴, 亦不用大魚大肉, 因為我知老媽並不是追求這些, 她只想我的陪伴, 簡簡單單一餐也會滿足。她是一個很貼心的媽媽, 說跟她吃母親節飯, 她卻也主動話要先來我家一趟打點,無時無刻也為我操心, 真是「養兒一百歲, 長憂九十九」。既然來到, 便精心挑選了一間岩晒慶祝母親節的餐店, 點解? 有滋補養顏的花膠鮑魚喎, 是女士的恩物, 而最重要它是魚湯專門店, 見到魚就雙眼發光, 不單止岩老媽, 當然也岩晒我, 哈! 店子門面裝潢帶有和風的色彩, 門口正中央掛上刻了店名的木板招牌。走進店內, 地方小小, 兩邊均設有兩排軟墊座配二及四人枱, 亦有一排面向牆的單人座和兩張二人枱, 再走入一點, 還有一張六人的馬蹄座和一張四人枱, 枱與枱之間空間唔多, 大家都要坐得親密一點呀!每枱都放了一本餐簿和一份餐牌, 馬上細閱, 選擇不算很多, 分五大類, 主要集中在魚湯菜式中, 有鯛魚湯系列、鯛魚湯料
她是一個很貼心的媽媽, 說跟她吃母親節飯, 她卻也主動話要先來我家一趟打點,無時無刻也為我操心, 真是「養兒一百歲, 長憂九十九」。既然來到, 便精心挑選了一間岩晒慶祝母親節的餐店, 點解? 有滋補養顏的花膠鮑魚喎, 是女士的恩物, 而最重要它是魚湯專門店, 見到魚就雙眼發光, 不單止岩老媽, 當然也岩晒我, 哈!
店子門面裝潢帶有和風的色彩, 門口正中央掛上刻了店名的木板招牌。走進店內, 地方小小, 兩邊均設有兩排軟墊座配二及四人枱, 亦有一排面向牆的單人座和兩張二人枱, 再走入一點, 還有一張六人的馬蹄座和一張四人枱, 枱與枱之間空間唔多, 大家都要坐得親密一點呀!
每枱都放了一本餐簿和一份餐牌, 馬上細閱, 選擇不算很多, 分五大類, 主要集中在魚湯菜式中, 有鯛魚湯系列、鯛魚湯料理麵系列、鯛魚湯飯系列和鯛魚定食系列, 還有限量發售的皇帝蟹腳海膽湯飯。除鯛魚湯外, 亦有幾款小吃和飲品。***************************
明知店子是魚湯專門店, 當然不會錯過鯛魚湯系列。共有十五款選擇, 而每款均已有黃菜絲、木耳絲、京蔥、油湯絲和海草 作為配菜, 另外還有十二款食材可追加, 而麵底亦可選羽衣烏冬、素麵和稻庭手打烏冬, 真係要慢慢揀下先得。******************************
鮑魚花膠魚肚魚湯羽衣烏冬加帶子
$174
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一早已諗了用花膠鮑魚賀母親節, 當然向老媽推介一碗鮑魚花膠魚肚魚湯羽衣烏冬 Abalone, Fish Tripe & Fish Maw with Soup Udon ($138), 還要她大滿足, 加多兩隻帶子 ($18/一隻)。老媽分享了一隻帶子 給我, 大大隻, 味道鮮味, 裙邊煙煙韌韌, 挺有嚼勁, 但可惜不夠肉嫩。
羽衣烏冬 真係聽都未聽過, 樣子扁而闊身, 口感滑嘟嘟, 沒有稻庭手工烏冬那份彈牙, 有些似河粉, 哈!******************************
鮑魚花膠魚肚魚湯稻庭手打烏冬加鯛魚片
$156
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我也是女士, 當然也看中花膠鮑魚, 同樣要一碗鮑魚花膠魚肚魚湯稻庭手打烏冬 Abalone, Fish Tripe & Fish Maw with Soup Udon ($138), 但就追加了我喜歡的鯛魚片 ($18/四片)。趁熱先呷一口奶白色的魚湯, 稀稠度適中, 但每喝一口都滿有鮮甜的魚味, 相信用足料熬成, 令人喝得滿意。
滿滿的稻庭手打烏冬 上放滿食材, 有兩隻彈牙的原隻鮑魚、三至四大件柔軟鮮香的花膠, 還有四大件最討我喜歡的魚肚, 索盡魚湯, 鮮上加鮮, 鮮味爆燈。而追加的鯛魚片, 肉質潔白鮮味, 但不算嫩滑。
稻庭手打烏冬 幼長扁身, 口感滑兼帶點彈牙, 伴上鮮甜的魚湯 同吃, 正! 而配菜也挺豐富, 有吸收了魚湯的油湯絲、爽口的黃菜絲、木耳絲 和海草, 還有清香的的京蔥, 不錯!***************************
明太子沙律
$45
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小食也很吸引, 在九款選擇中揀了一客明太子沙律 Mentaiko Salad ($45), 青綠的雜沙律菜 上放了一大堆明太子沙律, 拌入甘香的胡麻醬。沙律菜 新鮮清爽, 明太子沙律 緊緊沾上沙律醬, 份量剛好, 沒有漏滯之感, 咬下去有爆脆的口感, 而鹹鮮的味道配上清新的沙律菜, 配搭簡單而美味。***************************
蜂蜜桃園
$12
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跟餐特飲有半價優惠, 當然不能錯過。特飲有四款, 我倆都看中了蜂蜜桃園 Honey Peach Garden ($12/跟餐半價), 就要兩杯。以白桃果醋 加晶瑩剔透的蜂蜜分子珍珠 製作而成, 酸咪咪的味道中帶淡淡桃香, 甜度岩岩好, 而最有趣是每啜一口都有蜂蜜分子珍珠 在口中爆出滋潤甜美的蜂蜜, 為酸咪咪的桃醋添些甜美, 又特別又好飲, 半價真超值, 正!------------------------------
今年的母親節, 跟上年一樣, 只送上一頓晚飯和一份不值錢的禮物, 但今年有點不同, 為她揀選了滋補養顏的鮑魚花膠作為晚餐, 女士的恩物, 當然喜歡, 但我知她最開心是我陪伴了她一個晚上, 還有那份不值錢的禮物也是我小小的心意, 希望她會感受到我「真的愛妳」。
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