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2010-05-31
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半年一度的祟光感謝祭, 正是全港市民蜂湧掃貨的好時機。約了友去湊湊熱鬧, 自己一早便來到銅鑼灣, 先找點東西醫肚, 行到來池記, 當然要來一碗雲吞麵。還未坐下店內阿姐已熱情招呼, 畢竟是米芝蓮推介食店, 而且在遊客區, 阿姐是通曉兩文三語, 隨時 Nicam 都得的, 勁! 金碧輝煌的裝修也是相當的遊客主導啦。不假思索便叫了細蓉一碗, 我還以為是 $28 一碗的鮮蝦雲吞麵 (因現在一般人通稱雲吞麵為細蓉, 其實兩者是有分別的), 後來在等吃的時候翻翻餐牌才知, 原來這裡真的有細蓉一項的 ($16)。這裡對細蓉的定義為: 雲吞 2 粒 + 銀絲細麵 7 錢, 基本上就是小食的份量啦, 由來就是舊時廣州街頭賣雲吞麵的小販, 賣的麵都是現淥現吃才好的, 所以麵的份量都較少, 以免麵條久放會腍。而且當時的雲吞麵人們都不是當正餐吃的...OK, 細蓉的確是幾細碗的, 比起鄰桌 (我想) 是正常大小的雲吞麵精緻多了。麵在面雲吞在底, 是正宗廣式雲吞的擺法。兩顆散尾雲吞相當的精緻, 只有 $12 雲吞店那些的約一半, 雲吞皮又薄又滑, 蝦多肉少, 故較為爽口, 當然也是配合遊客口味, 但愛鮮爽雲吞的
約了友去湊湊熱鬧, 自己一早便來到銅鑼灣, 先找點東西醫肚, 行到來池記, 當然要來一碗雲吞麵。
還未坐下店內阿姐已熱情招呼, 畢竟是米芝蓮推介食店, 而且在遊客區, 阿姐是通曉兩文三語, 隨時 Nicam 都得的, 勁! 金碧輝煌的裝修也是相當的遊客主導啦。
不假思索便叫了細蓉一碗, 我還以為是 $28 一碗的鮮蝦雲吞麵 (因現在一般人通稱雲吞麵為細蓉, 其實兩者是有分別的), 後來在等吃的時候翻翻餐牌才知, 原來這裡真的有細蓉一項的 ($16)。這裡對細蓉的定義為: 雲吞 2 粒 + 銀絲細麵 7 錢, 基本上就是小食的份量啦, 由來就是舊時廣州街頭賣雲吞麵的小販, 賣的麵都是現淥現吃才好的, 所以麵的份量都較少, 以免麵條久放會腍。而且當時的雲吞麵人們都不是當正餐吃的...
OK, 細蓉的確是幾細碗的, 比起鄰桌 (我想) 是正常大小的雲吞麵精緻多了。麵在面雲吞在底, 是正宗廣式雲吞的擺法。兩顆散尾雲吞相當的精緻, 只有 $12 雲吞店那些的約一半, 雲吞皮又薄又滑, 蝦多肉少, 故較為爽口, 當然也是配合遊客口味, 但愛鮮爽雲吞的我是絕對接受的。麵條相當幼, 也很爽, 鹼水味有少少倒也不重; 湯裡的蝦籽下的慷慨, 蝦籽的鮮香就出來了。
你問我 $16 一碗小小的細蓉貴不貴, 當然貴, 因為十來口便吃完整碗麵了, 但也是值得吃的 (大家想想麥噹噹的包也要十多元一碗了), 加上阿姐的頂級細心有禮的服務, 簡直令人賓至如歸啦!
(P.S. 坐我另一邊的一對韓國女遊客, 跟阿姐一輪指手劃腳之後, 她才知道她們原來是想點水餃粥, 店家也非常有創意的照做...我不是要取笑她們, 很可能我自己到外地旅遊時, 也會出現這樣的情況來呢...莫非是旅遊書靠害?! )
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