Top Blade Steak Lab (梭椏道)

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以前細個去鋸扒，餐廳祇記得叫花X,而家好多選擇，但品質就好參差，昨晚同屋企人去自由道一帶睇狗順便晚餐，係梳椏道見有間招牌牛排屋巳經早早有食客鋸緊扒，呢間小店佈置格局好跳脫，用格空磚做屏風，燈光微暗，座位寬鬆舒服，年輕服務員好細心介紹餐廳吃牛推介，當然想試多幾款，最後品嚐到店家最高級別prime flat iron，除左牛還有豬鞍，又不致單調，滿足埋其他食客品味傾左一陣服務員送上配菜組合沙律薯條，薯條原來跟餐係任吃，我比較喜歡藜麥沙律，鋪滿新鮮菜面和配合少少甜薯和吞拿，真的賣相吸引特色飲料唔差喎，清新開胃嘅virgin mojito混合青檸汁薄荷葉梳打水，而醒神dirty lemonade用上鲜檸檬加rosemary syrup味道獨特，而義大利品牌menabrea啤酒入口醇美無 苦澀味，女性至愛終極漢堡餐真的很驚訝，份量很足大大個皮脆包軟，夾住好大件嘅牛肉，配上芝士洋葱炸蒜和蕃茄生菜，賣相十分吸引未食牛先吃豬，西班牙豬鞍架煎得好香，面脆肉嫩豐厚，口感脆爽，充滿肉汁，香而不騷食完豬到佢主打flat iron steak,用慢煮方式，五成左右熟，外層香脆，肉質腍且多汁，骨味甚香，最後係全晚