火鍋英雄 (Closed)

銅鑼灣區要是打邊爐選擇真是多到不得了。但我比較鐘情火鍋英雄，坐位舒服，服務殷勤，食物水準當然好。湯底選擇25年陳年花雕醉雞鍋，採用了烏雞補而不燥，味道清甜，隱隱有酒香，還有藥材香氣。牛頸脊肉紋理勻稱，肉質軟腍，牛香充塞著口腔內。平常不喜愛食魚，但這個桂花魚片即叫即割，啖啖肉，鮮美，好正！招牌四寶丸是人氣之選，有牛丸，鯪魚丸，蝦丸和墨魚丸，全部自家手打，有口感，彈牙。自家製響鈴亦是人氣之選。不太油腻吸盡湯汁精華，滋味無窮。黑毛肚夠爽口。要讚的是洛神花茶，材料足，夠濃郁，透心涼。