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2014-03-29
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曾經係二千年。。。。富山是大埔的著名日本料理！以前游水路過富山，門外總是聚集一大堆在等位的食客。。近呢幾年來，人山人海的熱鬧情況已經不復再大家轉投8鯨 8戶屋 或 御8都不想吃富山了三年前來 係水準極差但這次2014再給它一次機會 它會發光 發亮首先，必定要說服務態度，員工反應比以前好 我覺得重回千禧年水平由坐下開始感到冷氣凍得太犀利夏天已經來吧 那天26度 餐廳應該15度 至於衛生方面，以一間日本料理店來說兔兔貓認為已經比和民更好 几明窗淨 環境怡人 樓底夠高壽司方面三文魚約$18 油甘魚約$25 帶子約$30 (兩件計) 魚生同飯比例唔錯飯極小 魚生極大片這樣8戶8鯨御八都做不了的刀功正宗日本料理啊不過飯醋香味略嫌不足但是用料非常新鮮三文魚香滑 油甘魚清甜帶子唔梅 別有一番海鮮風味
但是加州roll 約$30相對失色兔兔貓的動物朋友不吃生冷食物才點的只有蟹柳 蛋 無乜味道這個海鮮炒烏冬 約70賣相一流不過十分油膩但是調味剛好 比和民更勝！海鮮有幾隻冷藏細蝦仁，少許迷你元貝，和兩隻大青口和椰菜 雞脾菇配料多 炒得不錯 但是有點油還有這個雜錦薄餅 約$60木魚加上沙律醬 味道惹味這個煎
以前游水路過富山，門外總是聚集一大堆在等位的食客。。
近呢幾年來，人山人海的熱鬧情況已經不復再
大家轉投8鯨 8戶屋 或 御8
都不想吃富山了
三年前來 係水準極差
但這次2014再給它一次機會 它會發光 發亮
首先，必定要說服務態度，員工反應比以前好 我覺得重回千禧年水平
由坐下開始感到冷氣凍得太犀利
夏天已經來吧 那天26度 餐廳應該15度
至於衛生方面，以一間日本料理店來說
兔兔貓認為已經比和民更好
几明窗淨 環境怡人 樓底夠高
壽司方面
三文魚約$18 油甘魚約$25 帶子約$30 (兩件計)
魚生同飯比例唔錯
飯極小 魚生極大片
這樣8戶8鯨御八都做不了的刀功
正宗日本料理啊
不過飯醋香味略嫌不足
但是用料非常新鮮
三文魚香滑 油甘魚清甜
帶子唔梅 別有一番海鮮風味
但是加州roll 約$30
相對失色
兔兔貓的動物朋友不吃生冷食物才點的
只有蟹柳 蛋 無乜味道
這個海鮮炒烏冬 約70
賣相一流
不過十分油膩
但是調味剛好 比和民更勝！
海鮮有幾隻冷藏細蝦仁，少許迷你元貝，和兩隻大青口和椰菜 雞脾菇
配料多 炒得不錯 但是有點油
還有這個雜錦薄餅 約$60
木魚加上沙律醬 味道惹味
這個煎餅不會太油膩 加上裡面不會太粉 是椰菜摻雜了蔬菜
很好味 食唔停口 因為脆身得嚟有咬感 唔會太熱氣
美好的感覺
醋青魚 約$45
檸檬是重要角色 令青魚味道帶出
廚師都有心燒一燒
油香 味濃 魚肉彈牙
一條大大的魚 每一part都吃光了
如果沒有用心做
否則我去百佳 10元買來吃也一樣
鰻魚飯 約$70
這才是驚喜呀 很少有餐廳的鰻魚飯有這麼多鰻魚
我兔兔貓要吃大量貓魚是常識吧
這個飯 又有汁 又有洋葱 又有紫菜又有軟硬適中的珍珠米飯粒
每個元素都很配合呢 飯和汁都很惹味。。。
真的有驚喜
每一樣食物都有用心擺設賣相
兔兔貓感受到食店的改變
也吃得出廚師的用心
物超所值，回味無窮
念念不忘，必有回響
ps 兔兔貓希望富山可以keep 住呢個水準 唔好回落番2008至2013 嘅水平喇
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