Video
Read full review
2010-08-24
279 views
今晚爸爸要趕快回家有事做, 所以快快在南山吃個晚飯。 相比之下, 新南山的環境和食物都算不錯, 有冷氣有卡位有電視看有套餐, 而且菜式款式多偶有佳作。平時這兒多數都不會full, 今晚7時多來到更是第1檯客。本星期的menu 蠻吸引, 有好幾款我們都想試~ 小妹先選定要豆腐, 另1個菜由爸爸決定要煎蛋角。先來1大碗例湯, 就是普通茶餐廳的例湯質素。 煎的菜式比較快所以先上桌, 侍應隨即再端上2碗飯。潮式蠔仔肉碎煎蛋角 - 這應該說不上是潮式, 只是蠔仔加上以煎的煮法總會被冠以"潮式"的名字。蛋餅煎得不夠厚身, 令蛋角軟趴趴, 蛋味和蠔味都不突出, 丁點兒肉碎卻是肥豬肉, 還有少許蔥花, 但只得很少很少集中在某幾個位置, 就是蔥花預得太少下的時候不夠散開在整塊蛋餅。鮑片麒麟豆腐 - 就是大塊豆腐夾著1片鮑片和1片花菇。 鮑片是雪藏貨仔昆毫無疑問的, 冬菇蒸得蠻軟身但不香, 豆腐不滑也沒有豆香, 更有點酸味。 打了個很稠很重手的蠔油芡, 可能想以芡遮酸吧。創意菜式是很多很新穎, 但每每是眼高手低, 試過好幾次多數都是失望而回, 如果有驚喜美味的1定再跟各食家分享~
平時這兒多數都不會full, 今晚7時多來到更是第1檯客。本星期的menu 蠻吸引, 有好幾款我們都想試~ 小妹先選定要豆腐, 另1個菜由爸爸決定要煎蛋角。
先來1大碗例湯, 就是普通茶餐廳的例湯質素。 煎的菜式比較快所以先上桌, 侍應隨即再端上2碗飯。
潮式蠔仔肉碎煎蛋角 - 這應該說不上是潮式, 只是蠔仔加上以煎的煮法總會被冠以"潮式"的名字。蛋餅煎得不夠厚身, 令蛋角軟趴趴, 蛋味和蠔味都不突出, 丁點兒肉碎卻是肥豬肉, 還有少許蔥花, 但只得很少很少集中在某幾個位置, 就是蔥花預得太少下的時候不夠散開在整塊蛋餅。
鮑片麒麟豆腐 - 就是大塊豆腐夾著1片鮑片和1片花菇。 鮑片是雪藏貨仔昆毫無疑問的, 冬菇蒸得蠻軟身但不香, 豆腐不滑也沒有豆香, 更有點酸味。 打了個很稠很重手的蠔油芡, 可能想以芡遮酸吧。
創意菜式是很多很新穎, 但每每是眼高手低, 試過好幾次多數都是失望而回, 如果有驚喜美味的1定再跟各食家分享~
Post
