JW’s 加州餐廳 (Closed)

到這餐廳，較常捧場的是曰式及燒烤weekend brunch 或龍蝦晚餐，今夜卻冒飛驒高山和牛之名而來。此和牛連在曰本東京也不一定吃到，香港入口更少，故十分期待。先來一客五點刺身拼盤，白身魚鮮甜爽脆，鮑魚片腍滑，海膽甜美，三文魚及甜蝦也不俗，整體來說是上乘之選。接隨而來的，是是夜重點。和牛壽司給火炙後，牛脂更香，當然也是入口溶化，但多吃也不會覺得油膩。再上龍蝦湯，是輕盈版，也不太濃漏。和牛排跟沙律一起上，是半成熟的，故切開後，肉質仍呈粉紅。配以日式芝麻汁，燒烤汁及本人特别喜愛的酸汁。雖然已配合開胃清爽之汁料，但仍覺脂肪過多，幸好是倆人分享，否則便覺份量過多了!此飛驒和牛跟其他A5和牛分别不大，也都油花十足，入口像棉花糖，故每次吃的份量不應太多！套餐還附送朱古力甜品，雖然賣相精美，但若能跟一些較清新的款式如檸檬，橙香或野莓雪芭，餐單的會較平衡。