JW’s 加州餐廳 (Closed)

加州餐廳這兒跟同層的CAFE 不同，只有午餐時段有BUFFET而且每星期幾日而已。 慶生關係當然一早訂了台，但今次被安排入最盡頭位置 老實說跟食物距離真的很~~~~~遠 但都無損我太多心情，始終今次係至尊之戰，點解？因為咁大個人真係沒有太多機會可以那麼豪地吃一頓午餐，特別係呢度午餐BUFFET時間12-2:30而已(甜品到3點)。場內地方空間感非常夠，座位之間非常寬闊 樓底高少了種壓迫感，一排落地玻璃在側令自然光透射入來非常舒服食物擺設跟種類而定，首攻當然係海鮮類，大大隻青口，爽甜的東風螺，全隻小龍蝦，爽甜鮮中蝦和不同的蟹腳蟹身好吸引呀！ 青口肉非常貼邊飽滿，東風螺配了少少甜醬味道剛好(別處借來的)，跟中蝦一樣爽口彈牙，係出面要搵到咁爽甜的中蝦相信一定有難度，就算搵到都好貴。 至於龍蝦肉有少少實但好彩拿左幾隻都有好多膏彌補不足，而蟹腳都有少少鹹卻不失鮮味，但要用剪刀幫忙剪開才能吃到，真的比假蟹柳有天壤之別！壽司刺身相對比下去，有點出色就少鮑魚跟帶子都很新鮮，但壽司特別像炸物壽司都已經冷卻了感覺有點可惜，這類壽司只適宜馬上食 另外場內都有很多沙拉選擇，還可以在另一邊自行堆砌 自行調醬。不

I've had dinner at this restaurant for many times, usually ordered a la carte menu, suckling pig, seafood platter are always my favourite.This was the first time I order dinner sets. Not bad combination, mix of Japanese and Western cuisine. Didn't take pictures of all dishes but presentation was nice. Wagyu beef sushi were very pleasing as appetizer, good quality of marbled texture and tenderness. 3 pcs perfect portion to share with friend. Followed by lobster bisque, smooth but not too creamy,

在JW Marriott 的扒房逄星期六下午除了獨有menu, 都會有自助餐供應. 環境方面: 地方算大, 客位與其他客位都有一定距離. 不過裝修就有點舊. 食物方面: 除了門面有一些壽司, 海鮮, 煙三文魚, 片皮鴨及甜品外, 其他食物都是即叩即做的,是放題型式. 食物款式都算好豐富! 煙三文魚及魚子醬都是任食任攞的. 魚子醬伴mini pancake味道一流. 焗龍蝦配芝士汁- 這個是即叩即做的, 新鮮彈牙的龍蝦肉配上暖暖的芝士汁真是好正~! GOOD!!! 即叩即做的"Lava stone grilled" menu上的金蒜和牛倦同香煎鴨肝配意大利陳醋汁都好好食. 相反和牛肉眼就好一般, 沒有牛肉味和煎得太熟了(order時已叫了5成熟). 魚生剌身方面都應有盡有, 而且都好新鮮. 天婦羅蝦: 這個真的做得非常好味! 大蝦好新鮮好彈牙, 又炸得夠脆~! 正!!!全個buffet的食物我和朋友2個都只是食了2/3吧. 食物種類真係好豐富, 食到好飽~!!!

契爺宴客，特別選擇一間XO未去過o既餐廳，藉此製造機會比小弟品評一番，真係有心！嘩，仲要揀喺間五星級酒店o既西餐廳度食，契仔當然要帶齊架撐影相寫筆記啦，事關出哂名孤寒o既XO仔一定唔會捨得自己比錢去試。未開飯，所有客人都已經大讚酒店位置方便，主人家當然好高興啦。太太們喺金鐘太古廣場行完街可以搭「車立」直達萬豪酒店；喺九龍o既親友可以搭地鐡；有車o既友人亦可享有代客泊車服務。初初聽見餐廳個名“JW’s加州餐廳”仲以為係食漢堡包，薯條之類o既美國菜；去到見倒大廚Jordi師傅先知當晚原來係食佢家鄉o既西班牙菜，配合埋餐廳內又潮又有氣質o既室內設計，感覺可稱得上脫俗獨特。我地人多，餐廳安排左間房比我地坐，不過服務生並無因此而忽略我地個大party，且保持五星級應有o既服務態度，誠懇有禮之餘，亦樂於幫助及滿足客人之不同需求。當晚客人未到齊，即埋位前，主人家一早安排左份驚喜比大家，就係即場手切西班牙火腿Iberico Ham，好有睇頭架！（大家留意下相中師傅係帶住手套切火腿架，非常衛生！）有睇開小弟食評o既朋友可能會記得XO仔因為怕咸，所以唔係好食火腿。今次肯食原因有二：第一，係比面契爺；第二，

到這餐廳，較常捧場的是曰式及燒烤weekend brunch 或龍蝦晚餐，今夜卻冒飛驒高山和牛之名而來。此和牛連在曰本東京也不一定吃到，香港入口更少，故十分期待。先來一客五點刺身拼盤，白身魚鮮甜爽脆，鮑魚片腍滑，海膽甜美，三文魚及甜蝦也不俗，整體來說是上乘之選。接隨而來的，是是夜重點。和牛壽司給火炙後，牛脂更香，當然也是入口溶化，但多吃也不會覺得油膩。再上龍蝦湯，是輕盈版，也不太濃漏。和牛排跟沙律一起上，是半成熟的，故切開後，肉質仍呈粉紅。配以日式芝麻汁，燒烤汁及本人特别喜愛的酸汁。雖然已配合開胃清爽之汁料，但仍覺脂肪過多，幸好是倆人分享，否則便覺份量過多了!此飛驒和牛跟其他A5和牛分别不大，也都油花十足，入口像棉花糖，故每次吃的份量不應太多！套餐還附送朱古力甜品，雖然賣相精美，但若能跟一些較清新的款式如檸檬，橙香或野莓雪芭，餐單的會較平衡。

1. 由於我的Marriot Gold Card可以在JW California免刮卡（直十月底），所以約好友共進午餐。2.前菜是海鮮沙拉和龍蝦卷，電話照相機失靈，所以拍不到照片。3.午餐點了Prime ribs 和 Lamb Rump。Prime ribs 是非常好，質量不錯，可以說是我吃過最好的。可惜Lamb就是太老，咬不下去，所以半分沒有吃，也向侍應反映情況。4.甜品點了Raspberry tart和dark chocolate，吃得好開心，不太甜。每次來california吃午餐，都會有驚喜。

在去玩赤柱一個下午之後，決定和媽媽去萬豪金鐘餐廳吃晚飯。裡面沒有很多人，大概七桌人左右，這可是星期六晚上啊！點了：1. 龍蝦濃湯：最底下是minced的龍蝦肉，上層是cream,濃湯是從暖瓶裡倒出來的，很好喝。2. 雙重三文魚：左邊是蘇格蘭來的，鮮味一流；右邊的是smoked的，媽媽很滿意。塗了yogurt在面包上面，在加三文魚吃。3. 西班牙烤乳豬：皮肉一層一層的鮮明，豬油充滿在嘴裡面，味道一再回味。4. 朱古力炸彈：已經在餐排上沒有，但是如果你點的話，他們還是會做給你吃的。這道甜品的presentation是很好，其實是心太軟上加了vanilla ice cream, 外面在給蓋上圓形朱古力外盒，點火之後，產生很漂亮的火化，個人覺得用這個來代替蛋糕更有心思。媽媽很滿意這頓飯，開心！

I came here excited to try a new Japanese restaurant. Our reservation was for 7:00pm and we were promptly seated by some very friendly staff. Immediately, I was given the drinks menu and fresh hot bread was served at our table. Shortly after, our waiter introduced himself, and introduced the menu to us. The house wines were also brought to our table on a trolley, and we could sample them all before choosing which one we particularly enjoyed. The service and food here are exceptional, and I would

一直以來, 如果要去金鐘一帶食自助餐, 都會去港島香格里拉的. 今次轉場試試 JW 的 Carlifornia... 午市也要 $500... 真的要看看是什麼樣子...和一般自助餐不同, 只有海鮮盤, 沙律, 壽司卷物, cold cut 及甜品是自助形式, 其他的刺身, 壽司捱物, 熱盤等等全都像放題一樣, 要寫紙仔 !!! 姑勿論其原因, 但卻有違自助餐的 purpose... 而且寫紙仔的上菜又不是很快, 因此, 吃得有點不暢快 !!!先找一些凍海鮮盤來熱身龍蝦其實凍食是沒有味道的... 肉質很好, 不會太硬.長腳蟹十分粗壯, 可惜只是 1st round 如此, 往後已經變回松葉蟹了...風乾火腿不會太鹹, 配上哈蜜瓜剛剛好的煙三文魚反而覺得很肥膩呀 !!!好了, 然後是不用寫紙仔的壽司卷物.出奇... 出奇的好味道, 比起坊暑的壽司專門食店更勝一籌 !!!然後寫紙仔了食物的款式不算太多...先叫一些刺身及壽司刺身質素普通, 吞拿魚更有點似橡膠... 不過還算新鮮.壽司的味道保持上等水準熱盤方面露筍很爽甜, 配上荷蘭汁不錯清酒煮蜆也很入味, 不過酒味有點不足鴨肝

太久没有Girls’ Gathering了 刚从土耳其风尘仆仆的回来 就忍不住想要和姐妹们相聚 叽叽喳喳一起热闹的场景真的很快乐 相约了周五晚上Party 但临时又觉得好想吃甜品呢 不如先来一顿午餐吧 哈哈 因为晚餐吃甜品会太有罪恶感 中午吃多了还可以用下半日来消耗掉 说到惊艳的甜品：洲际的巨型Chocolate Fondant, 文华的Krug on the moon, 都似艺术作品般吸引人的眼球 而这次JW的朱古力炸弹 也在Waiting List里好久 今日前来一解馋胃服务：用很不标准的广东话学着订位 亲切的问候和回应 一点都没有让我觉得为难 很高兴的订好了座位 开始想象 这顿以甜品为主食的午餐 会是怎样的有趣 环境：入场 是曲线状的Bar Area 晚上来的时候 也可以喝两杯 好似洲际和文华 都是如此的设计 不过相对于前两者的设计 JW的长曲线形Bar区 会显得宽阔些 让望向里边的视觉 都会有延展性 落座后 发现正对着的 是落地窗的景色 虽然没有特别的靓丽外景 但中午的采光很好 对着大气的落地景观吃饭 心情也会舒畅很多好友最近忌口 海鲜和牛肉吃不得 于是我们就点了餐牌上大厨精选

Absolutely culinary diner. We reserved at JW California because they offer a quite elaborate wine list and the food on the menu just seemed tasty. Basically we were actually just craving for a good piece of steak.Upon arriving the friendly hostess took us to our table (next to the window) right away and took care of our coats. When we sat down the restaurant manager came over to say hello and handed both the menu and wine list to us, very thoughtful. We decided to start with a Sashimi Platter, w

這個星期有一個長假期，第一天假期，先到JW's California，但並不是吃自助餐，而是吃甜品，終於吃到滿心期待的朱古力炸彈！原想吃下午茶的時間吃，但餐廳只是午餐及晚餐時間開放，所以便選擇午餐時間到來，以朱古力炸彈作午餐開始！朱古力炸彈製作需時，除了是朱古力迷，另一最愛就是芒果。先來Mango Four Ways，$95，感受不同口感的芒果美味。芒果四重奏由啫喱，法式杏仁餅，慕絲及蛋糕組成。Macaroon超好味，中間夾著的芒果cream，吃下去脆身而濕潤，超讚！芒果蛋糕及啫喱雖普通了一通，味道偏淡。幸好有芒果汁伴著吃，才可吃到芒果鮮味。Mousse則口感不錯，吃下去軟綿綿的，比蛋糕好吃！還未吃完芒果四重奏，最期待的朱古力炸彈已經送上，$165。朱古力炸彈表面有一塊大金箔，顯得炸彈高貴。因為都等了十五分鐘多才上芒果甜品，但是炸彈不等人，唯有先吃巨型的大炸彈，由待應點火引爆！這朱古力炸彈當然沒有爆開，哈哈！拆除朱古力蛋殼，裡面是朱古力心太軟！伴著雲尼拿雪糕及朱古力爆炸糖脆米一起吃。急不及待要切開心太軟，可惜不算很流心。但朱古力味夠濃郁，加上朱古力脆米吃，口感非常特別。雲尼拿雪糕同樣軟

I have tried this lunch buffet once before and I thought I would give it a try again. Unfortunately I have to draw the same conclusion. For a HKD495 lunch buffet, I expected more variety and higher quality food to choose from. The appetizer buffet table was a disappointment. Only 2 types of green salad with a few dressing to choose from. There were a couple more small dishes, that's all.The next table was the juicy bar. 4 or 5 juices to choose from. I was wondering was this breakfast buff

諗住係酒店環境會比較有情調可能因為這個場本身係食buffet,比較嘈雜book枱的時候reception很有禮貌非常細心因為入座是散叫的要一早講定同埋預訂左朱古力炸彈&要求寫名last order 係2:30剛剛好趕得切一坐低,女侍應問我地要唔要啡茶我同朋友說水可以了她就不屑地走了......= =諗住俾個驚喜豬小姐帶她來炸一炸朱古力彈朱古力炸彈特別在它的sparking candle更有趣的是軟心朱古力的底部居然有小時候食的爆炸糖食的時候在口內爆炸名符其實朱古力炸彈由外爆到內

以下大部份食物是本人試過的, 純粹個人餐後感受; 如有錯字, 文法, 資料或有錯漏==, 請見諒! 日式冷吃類 1. 刺身/壽司 – 很新鮮, 三文魚(新鮮&嫩滑)、鮑魚(ORDER了2次共7份(2+5), 但是SIZE很薄很細件, TOTAL加上都無1隻40頭鮑魚)、甜蝦(鮮甜…大隻過元氣)、劍魚及油甘魚(很肥美)。其它沒試過的尚有：吞拿魚、北寄貝、赤貝、雞蛋等等。2. 手卷類 – 龍蝦手卷(可試)、加州手卷和軟殼蟹手卷(沒試過)。凍海鮮1. 龍蝦 – 龍蝦肉結實、新鮮, 但可惜OVERCOOKED。2. 長腳蟹 – 有海水味，TOO SALTY。3. JADE螺味道OK, 新鮮大隻, 不過有沙。熱食主菜1. 龍蝦 – 牛油蒜蓉做, 龍蝦肉結實、新鮮, 但可惜OVERCOOKED。2. 和牛肉眼 - 1ST ROUND 不錯, 很香, 甜, 肥瘦適中; 2ND ROUND 有D肥 , 也OVERCOOKED。3. 香煎鴨肝配意大利陳醋汁 – 陳醋汁很不錯, 能增加食慾, 是我們唯一吃得最回味的, 我吃了4-5件, SIZE不算太大。4. 香煎羊扒配黑水欖醬 – 自問是可以吃得