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2010-08-17
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已有一段日子沒有探老胡兩夫婦，剛巧今天大家有空，遂與太座、小妮子聯袂去西貢探他們兩位老人家，並約他們午膳。老胡是音響發燒友，膽機，喇叭和各種影音光碟、黑膠碟收藏甚豐，十多年前贈與我的二手 Yamaha Dolby Surround Pro-logic Amp，使我可安坐家中享受家庭影院的樂趣，得人恩典千年記，事隔十多二十年，我並沒有忘懷。西貢是老胡的地頭，去哪處吃飯當然由他發辦，真是估佢唔到，兩位加埋超過一百五十歲會帶我們去間西餐廳，還要是日間黑媽媽要點蠟燭。餐廳有分戶內和戶外，都坐滿了人，有一半是外籍人仕，老胡是熟客，侍應著他等一會便安排了一張戶內的五人長檯給我們，檯面的檯布上還鋪了一張白紙，有顏色筆供人客即席揮毫，小妮子也來畫幾筆，我們則研究吃甚麼，餐牌全是英文，有沙律，頭盤，主菜等，我們點了五款食物大家試。Smoked Salmon Salad 煙三文魚的質素不錯，顏色是淺橙色，淡淡的煙燻味，魚味不腥，配嫩菠菜葉的沙律和甜酸的蜜糖芥茉醬，是一流的開胃前菜。Chicken Pita 兩件中東包，像個袋子，袋了用炭爐燒烤過的雞肉，雞肉難得地不算「鞋」，肉汁鎖在肉內，配上附有的汁醬
已有一段日子沒有探老胡兩夫婦，剛巧今天大家有空，遂與太座、小妮子聯袂去西貢探他們兩位老人家，並約他們午膳。老胡是音響發燒友，膽機，喇叭和各種影音光碟、黑膠碟收藏甚豐，十多年前贈與我的二手 Yamaha Dolby Surround Pro-logic Amp，使我可安坐家中享受家庭影院的樂趣，得人恩典千年記，事隔十多二十年，我並沒有忘懷。
西貢是老胡的地頭，去哪處吃飯當然由他發辦，真是估佢唔到，兩位加埋超過一百五十歲會帶我們去間西餐廳，還要是日間黑媽媽要點蠟燭。餐廳有分戶內和戶外，都坐滿了人，有一半是外籍人仕，老胡是熟客，侍應著他等一會便安排了一張戶內的五人長檯給我們，檯面的檯布上還鋪了一張白紙，有顏色筆供人客即席揮毫，小妮子也來畫幾筆，我們則研究吃甚麼，餐牌全是英文，有沙律，頭盤，主菜等，我們點了五款食物大家試。
Smoked Salmon Salad 煙三文魚的質素不錯，顏色是淺橙色，淡淡的煙燻味，魚味不腥，配嫩菠菜葉的沙律和甜酸的蜜糖芥茉醬，是一流的開胃前菜。
Chicken Pita 兩件中東包，像個袋子，袋了用炭爐燒烤過的雞肉，雞肉難得地不算「鞋」，肉汁鎖在肉內，配上附有的汁醬和火箭菜、番茄，比一般的三文治有特色。
Beef Tenderloin Pita 同樣有中東包袋著，件薄牛扒受炭火洗禮後，格外突出牛的味道，牛扒的質素亦非差，加上番茄等配料，太大件很難一口咬下，要用刀切，有失用手拿著大啖咬的樂趣，但賣 $80，兩大件，幾抵。
Linguine Salmon with Provencal Sauce 扁意粉，茄汁底，有些切粒的三文魚，但三文魚份量不多。
Angel Hair Pasta with Porcini Mushrooms 天使麵幼細易入口，菌味濃郁，白汁忌廉，味道雖好，唯汁醬較稠，令人覺膩。
由於老胡是常客，侍應送了朱古力和兩杯咖啡，味道較一般我喜歡的濃，但也喝掉。到付賬時間，猛虎不及地頭虫，何況我不是猛虎，盡全力也無面俾，祇收胡老的，奈何！
吃過午餐，便上老胡的私人影院欣賞其靚靚音響和試聽其超過一萬元的耳筒，小妮子亦很聰明地帶了她的古典音樂碟來試機，連豎琴的音也粒粒聽得清楚，正是高音準，低音勁，有老胡這個知己和知音，夫復何求？
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